Larousse - Recettes végétariennes

120 Recipes

Vous êtes végétarien convaincu et vous avez besoin d'un peu d'inspiration ? Ou bien juste curieux d'une alimentation végétarienne et vous avez envie d'essayer ? Dans ce livre, partez à la découverte de 120 recettes 100 % veggies conçues sur-mesure pour votre Thermomix® : apéritifs, soupes, salades, petits plats mijotés et même desserts surprenants aux légumes... Il y en a pour tous les goûts ! Envie de découvrir ce livre ? Rendez-vous sur notre E-shop : Inspiration recettes.

Sablés au maroilles

Sablés au maroilles

50 min

Gressins au romarin

Gressins au romarin

1h 40 min

Torsades au comté et graines de sésame

Torsades au comté et graines de sésame

1h 15 min

Gougères au piment d'Espelette

Gougères au piment d'Espelette

1h 5 min

Feuilletés escargots

Feuilletés escargots

40 min

Cake au tofu, tomates séchées et pesto rosso

Cake au tofu, tomates séchées et pesto rosso

1h 10 min

Pancakes aux épinards

Pancakes aux épinards

30 min

Gaufres au chèvre frais

Gaufres au chèvre frais

1h 40 min

Soufflés épicés aux courgettes

Soufflés épicés aux courgettes

1h

Cocas niçoises

Cocas niçoises

3h 15 min

Babka au potimarron

Babka au potimarron

4h 30 min

Tarte couronne tapenade-tomate

Tarte couronne tapenade-tomate

45 min

Focaccia sauge et pommes de terre

Focaccia sauge et pommes de terre

2h 50 min

Ravioli chinois aux champignons

Ravioli chinois aux champignons

2h 35 min

Makis de printemps mangue et avocat

Makis de printemps mangue et avocat

45 min

Arancini mozza, riz et petits pois

Arancini mozza, riz et petits pois

1h 40 min

Tartare de légumes

Tartare de légumes

1h 15 min

Rillettes de lentilles aux noix

Rillettes de lentilles aux noix

25 min

Verrines de crème d'asperges

Verrines de crème d'asperges

2h 35 min

Pannacotta feta et coulis de poivron

Pannacotta feta et coulis de poivron

2h 40 min

Soupe de légumes et tartines de maroilles

Soupe de légumes et tartines de maroilles

55h

Velouté de potiron, vermicelles et parmesan

Velouté de potiron, vermicelles et parmesan

50 min

Soupe de butternut, chèvre et œuf

Soupe de butternut, chèvre et œuf

40 min

Soupe de patates douces, coco et poireaux

Soupe de patates douces, coco et poireaux

45 min

Velouté de chou-fleur et tartine au comté

Velouté de chou-fleur et tartine au comté

55 min

Crème de brocoli, avoine et noisettes

Crème de brocoli, avoine et noisettes

55 min

Velouté de petits pois et feta

Velouté de petits pois et feta

35 min

Soupe de tomates et haricots rouges

Soupe de tomates et haricots rouges

40 min

Bouillon thaï aux légumes

Bouillon thaï aux légumes

1h 10 min

Soupe ramen aux légumes et tofu

Soupe ramen aux légumes et tofu

55 min

Buddha bowl multicolore

Buddha bowl multicolore

40 min

Buddha bowl aux falafels

Buddha bowl aux falafels

24h 35 min

Salade de blé aux tomates, artichauts et olives

Salade de blé aux tomates, artichauts et olives

25 min

Salade d'épeautre aux asperges

Salade d'épeautre aux asperges

55 min

Salade de lentilles, chou-fleur et figues

Salade de lentilles, chou-fleur et figues

40 min

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

45 min

Salade de brocolis et sauce César

Salade de brocolis et sauce César

35 min

Salade thaïe aux cacahuètes

Salade thaïe aux cacahuètes

40 min

Tarte tatin carotte et ricotta

Tarte tatin carotte et ricotta

3h 20 min

Pissaladière à l'origan

Pissaladière à l'origan

3h 20 min

Flammekueche au tofu

Flammekueche au tofu

2h 55 min

Tourte aux légumes et au tofu

Tourte aux légumes et au tofu

1h 25 min

Quiche petits pois et carottes

Quiche petits pois et carottes

3h 20 min

Quiche aux poireaux, bleu et noix

Quiche aux poireaux, bleu et noix

3h 30 min

Quiche au blé complet, champignons et herbes

Quiche au blé complet, champignons et herbes

2h 10 min

Pizza à l'épeautre, courgettes et aubergines

Pizza à l'épeautre, courgettes et aubergines

1h 40 min

Pizza au chou-fleur et cèpes

Pizza au chou-fleur et cèpes

1h

Pizza blanche au fenouil et tomates cerise

Pizza blanche au fenouil et tomates cerise

2h 10 min

Calzone chèvre et miel

Calzone chèvre et miel

2h 15 min

Gratin dauphinois aux cèpes

Gratin dauphinois aux cèpes

1h 30 min

Gratin de crozets, reblochon et poireaux

Gratin de crozets, reblochon et poireaux

1h 40 min

Gratin de pâtes à la provençale

Gratin de pâtes à la provençale

1h 15 min

Crumble épicé de légumes

Crumble épicé de légumes

1h 15 min

Parmentier de lentilles et potimarron

Parmentier de lentilles et potimarron

1h 25 min

Lasagne à la butternut

Lasagne à la butternut

2h

Fondue de poireaux au chèvre

Fondue de poireaux au chèvre

40 min

Tortilla aux herbes

Tortilla aux herbes

1h 5 min

Quenelles de blettes au four

Quenelles de blettes au four

1h 5 min

Papillotes d'artichauts au vin blanc et échalotes

Papillotes d'artichauts au vin blanc et échalotes

1h 15 min

Courgettes farcies aux œufs brouillés

Courgettes farcies aux œufs brouillés

1h 10 min

Choux farcis au quinoa rouge

Choux farcis au quinoa rouge

1h 5 min

Pot-au-feu de légumes

Pot-au-feu de légumes

55 min

Blanquette de légumes

Blanquette de légumes

55 min

Potée de légumes

Potée de légumes

1h 30 min

Bourguignon veggie au tofu et seitan

Bourguignon veggie au tofu et seitan

1h 20 min

Risotto printanier

Risotto printanier

1h

Cassoulet veggie

Cassoulet veggie

25h 25 min

Ragoût veggie de haricots rouges

Ragoût veggie de haricots rouges

1h 25 min

Carbonade au seitan

Carbonade au seitan

1h

Chili de pois chiches

Chili de pois chiches

45 min

Couscous de légumes et citron confit

Couscous de légumes et citron confit

1h 5 min

Tajine de légumes aux fruits secs

Tajine de légumes aux fruits secs

1h 15 min

Chakchouka aux œufs

Chakchouka aux œufs

50 min

Paëlla veggie

Paëlla veggie

50 min

Colombo de légumes

Colombo de légumes

1h 5 min

Riz biryani et raïta de concombre

Riz biryani et raïta de concombre

50 min

Pad thaï veggie

Pad thaï veggie

1h 5 min

Riz cantonais au tofu

Riz cantonais au tofu

1h

Curry d'épinards à la feta

Curry d'épinards à la feta

35 min

Dahl de pois cassés

Dahl de pois cassés

1h 55 min

Aubergines tandoori

Aubergines tandoori

35 min

Korma veggie aux noix de cajou

Korma veggie aux noix de cajou

55 min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45 min

Mafé aux patates douces et riz

Mafé aux patates douces et riz

1h 15 min

One pot pasta aux légumes du soleil

One pot pasta aux légumes du soleil

30 min

Gnocchi aux légumes et au pesto

Gnocchi aux légumes et au pesto

50 min

Ravioli ricotta et épinards

Ravioli ricotta et épinards

1h 10 min

Escalopes milanaises et spaghetti à la tomate

Escalopes milanaises et spaghetti à la tomate

1h

Aubergines sautées au soja et épices thaïes

Aubergines sautées au soja et épices thaïes

40 min

Riz sauté aux épices et champignons

Riz sauté aux épices et champignons

45 min

Bagels halloumi et avocat

Bagels halloumi et avocat

2h 35 min

Burger maison au steak de pois chiches

Burger maison au steak de pois chiches

3h 40 min

Panini roquette-mimolette

Panini roquette-mimolette

2h 30 min

Pita épinards et feta

Pita épinards et feta

2h 25 min

Croque-monsieur chèvre et pesto de basilic

Croque-monsieur chèvre et pesto de basilic

35 min

Wraps veggies

Wraps veggies

1h

Tacos à la mexicaine

Tacos à la mexicaine

55 min

Mini-financiers chèvre et miel

Mini-financiers chèvre et miel

35 min

Madeleines basilic-parmesan

Madeleines basilic-parmesan

30 min

Cheese naans au curry et à la coriandre

Cheese naans au curry et à la coriandre

3h 5 min

Bao buns aux radis, carottes et champignons

Bao buns aux radis, carottes et champignons

3h

Banh mi au tofu grillé

Banh mi au tofu grillé

2h

Nems veggies

Nems veggies

1h 15 min

Tempuras de courgette et d'aubergine

Tempuras de courgette et d'aubergine

45 min

Bâtonnets de tofu panés et frites de patate douce

Bâtonnets de tofu panés et frites de patate douce

55 min

Tarte avocat, banane et framboises

Tarte avocat, banane et framboises

2h 40 min

Flans coco-Passion

Flans coco-Passion

1h

Cupcakes à l'orange et panais

Cupcakes à l'orange et panais

1h

Cake à la betterave et aux fruits secs

Cake à la betterave et aux fruits secs

1h 35 min

Cake à la banane et noix de macadamia

Cake à la banane et noix de macadamia

1h 10 min

Zucchini bread noix de pécan et chocolat

Zucchini bread noix de pécan et chocolat

1h 20 min

Cake au café et aux noix

Cake au café et aux noix

1h 10 min

Pumpkin pie et noisettes torréfiées

Pumpkin pie et noisettes torréfiées

1h 40 min

Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne

Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne

1h 25 min

Cheesecake à l'avocat

Cheesecake à l'avocat

13h 30 min

Crème glacée au maïs

Crème glacée au maïs

3h

Yaourt glacé à l'abricot

Yaourt glacé à l'abricot

10 min

Mousse aux fruits de la Passion

Mousse aux fruits de la Passion

4h 40 min

Ananas caramélisé aux épices

Ananas caramélisé aux épices

50 min

Clémentines rôties, glace à l'amande

Clémentines rôties, glace à l'amande

3h 45 min