Tortilla aux herbes

Name: Tortilla aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 parts
Ingredients: 150 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 30 g d'huile d'olive; 200 g de pommes de terre; 100 g de poivron; 5 œufs; ½ c. à café de piment d'Espelette; du sel; du poivre moulu; 20 brins d'herbes aromatiques fraîches

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Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

2 parts

Ingredients

150 g d'oignons coupés en quatre
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive et 1filet pour la cuisson
200 g de pommes de terre en dés
100 g de poivron en dés
5 œufs
½ c. à café de piment d'Espelette
du sel
du poivre moulu
20 brins d'herbes aromatiques fraîches (persil, ciboulette, cerfeuil, coriandre), ciselés