Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 2 carottes, en morceaux
- 1 courgette, en morceaux
- 2 poivrons, en morceaux
- 300 g d'eau
- 1 c. à café de sel, et un peu pour le quinoa
- 8 belles feuilles de chou vert
- 300 g de quinoa rouge
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de mélange d'épices (ras el-hanout, sumac, cumin,coriandre, piment)
- du poivre moulu
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1708 kJ / 408 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fat
- 13 g
In Collections
Alternative recipes
Curry d'aubergine
50min
Soupe épicée de lentilles corail et tomates, pommes de terre farcies
55min
Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)
1h 5min
Mijoté de choux de Bruxelles au boulgour et noisettes
40min
Pizza au riz noir avec crème de courgette, crevettes sautées et fromage blanc
3h 40 min
Parmentier de lentilles et potimarron
1h 25min
Dahl de pois cassés à la patate douce
13h 25min
Gratin à la courge et au merlu, crème à la ciboulette
45 Min
Blinis de pois chiche et butternut
55min
Salade tiède de butternut, épinards et chèvre
45 Min
Céleri-branche sauté, sauce asiatique et riz complet
1h
Aubergines tandoori
35min