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Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine
4.7 19 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 130 g d'oignons coupés en deux
  • 600 g de langoustines
  • 40 g de beurre
  • 450 g d'eau
  • 120 g de carotte coupée en tronçons
  • 2 branches de céleri coupées en tronçons
  • 2 c. à café de concentré de tomate
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • ½ c. à café de graines de fenouil
  • 1 anis étoilé
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de citronnelle déshydratée
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 867.5 mg
Protein 35.3 g
Energy 1907.5 kJ / 457.3 kcal
Fat 31.3 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 20.5 g
Carbohydrates 8 g

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