Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

4.5 19 ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

Les œufs

6 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

La salade de céleri-rave et carottes

300 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
300 g de carottes coupés en morceaux (2 cm)
100 g de yaourt à 3,5% m.g.
20 g de mayonnaise
10 g de jus de citron fraîchement pressé
10 g de miel
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre blanc moulu

Les œufs écossais

50 g d'échalotes coupées en deux
2 brins de persil frais équeutés
600 g de viande de bœuf sans tendon, coupé en morceaux (3 cm)
2 œufs moyens (53-63 g)
15 g de moutarde
70 g de chapelure
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
20 g de farine de blé
1500 g d'huile de friture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 742 mg

Protein 32.8 g

Energy 1933 kJ / 462 kcal

Fat 26 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 5.7 g

Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson des œufs - recettes de Pâques 14 recipes
France

You might also like...

Kaiserschmarrn (crêpe sucrée aux raisins secs)

35 Min

Salade de céleri aux poires et noisettes

15 Min

Rémoulade de radis noir au yaourt

15 Min

Frittata de pommes de terre au chou kale

1 Std. 10 Min

Salade gourmande de céleri et carotte

40 Min

Salade de chou rouge et patate douce aux noix

20 Min

Salade de chou blanc et chou rouge

15 Min

Bœuf tex mex au chou rouge

1 Std. 5 Min

Salade de céleri aux raisins et aux noix

10 Min

Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

1 Std. 5 Min

Salade d'araignée au chou et à la pomme

15 Min

Salade grecque de chou blanc

2 Std. 15 Min