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Saumon et salade de pomme et fenouil
Ingredients
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1 citron jaune non traité
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1 c. à café de moutarde de Dijon
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½ c. à café de sel et 2-3 pincées pour le saumon, à ajuster en fonction des goûts
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20 g d'huile d'olive
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1 ½ c. à café d'aneth frais
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2 filets de saumon frais, parés et désarêtés 3 cm d'épaisseur (env. 150 g chacun) (voir "Conseil(s)")
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1850 g d'eau
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150 - 200 g de bulbe de fenouil émincé en fines lanières
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½ d'oignon rouge (optional) (30 g env.), émincé en fines lanières
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½ pomme émincée en fines lamelles
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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France
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