Salade Waldorf sur feuilles d'endive

Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards

Saint-pierre en croûte d'herbes

Salade de chou-rave et pois gourmands

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

Légumes racines et céréales mélangées

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

Salade d'araignée au chou et à la pomme

Guacamole épicé aux petits pois

Dip aux noix

Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin