Barbue au beurre d'orange et de sauge

Barbue au beurre d'orange et de sauge

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

le zeste de 2 oranges non traitées coupé en morceaux
6 feuilles de sauge fraîche coupées en deux
125 g de beurre mou, coupé en dés
½ c. à café de sel
du poivre moulu
1 poisson plat, type barbue (1,2 kg), préparé en portefeuille par le poissonnier

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28 g

Calories 1476 kJ / 356 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 1 g

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France

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