Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g de poisson, les parures seulement (demandez à votre poissonnier)
- 1 feuille de laurier
- 400 g d'eau
- 1 oignon, pelé et coupé en quatre
- 400 g de vin blanc sec
- 2 branches de céleri,coupées en tronçons
- 3 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 3 c. à soupe de persil frais, haché
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre moulu
- 8 petites pommes de terre, pelées
- 1 poireau, émincé
- ½ poivron rouge,coupé en lanières
- 4 pois mange-tout
- 4 asperges vertes surgelées, coupées en deux (optional)
- 1 carotte, pelée et coupée en bâtonnets
- 600 g de poisson blanc (cabillaud, flétan)
- 1 filet d'huile d'olive
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1073 kJ / 252 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Poulet rôti à l'orange épicée et riz basmati aux raisins secs
1h
Aubergines farcies à l'orientale
1h 15min
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45min
Saveur de Méditerranée en méli-mélo (Demi-finale Thermostars 2017)
2h
Tartelette aux fruits, vanille et lait de coco
1h 15min
Saumon aux épices et pommes de terre
40min
Papillote de turbot aux petits légumes
1h 15min
Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson
35min
Soupe de poisson de Majorque
40min
Tajine de pintade au fenouil
1h 15min
Tajine de dorade au citron confit
40min
Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites
45min