Tartare de thon rouge
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Tartare de thon rouge

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Ingredients

  • 10 tomates confites
  • 3 c. à café de gomasio
  • 1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
  • 3 c. à soupe d'huile de noisette
  • du poivre moulu
  • 400 g de thon frais, coupé en gros dés et congelé 1h30
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de graines de sésame grillées
  • quelques pousses d'épinards frais
  • 10 feuilles de menthe fraîche, ciselées

Nutrition
per 1 portion
Calories
1812 kJ / 434 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
8 g
Fat
30 g

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