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Légumes d'hiver, sauce aux épices tandoori

Légumes d'hiver, sauce aux épices tandoori
3.7 10 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 c. à café de gros sel
  • 400 g de pommes de terre, type rattes coupées en deux
  • 2 blancs de poireau coupés en tronçons de 5 cm
  • 1050 g d'eau
  • 500 g de salsifis coupés en tronçons
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon coupé en huit
  • 15 g de gingembre frais (5 cm)
  • 2 c. à café d'épices tandoori (voir "Conseil(s)")
  • sel
  • poivre moulu
  • 250 g de crème de soja semi-épaisse
  • 200 g de pousses d'épinards équeutées
  • quelques feuilles de shiso (optional) (en magasin asiatique)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g
Calories 1670 kJ / 399 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 42 g

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