Poke bowl jaune

Poke bowl jaune

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Prep. 15 min

Total 1 h 50 min

4 portions

Ingredients

1 citron jaune 40 g de jus et le zeste
1 orange 60 g de jus et le zeste
1 filament de safran
1 c. à café de sauce harissa
40 g d'huile d'olive
360 g de dos de cabillaud découpé en tranches fines
130 g de riz
1000 g d'eau
1 c. à café de curcuma en poudre
240 g de rutabaga coupés en quartiers
240 g de navets boule d'or coupés en quartiers
160 g de poivron jaune
200 g d'ananas frais
160 g de carottes jaunes, coupées en morceaux
1 c. à soupe de graines de sésame blanc

Purée jaune sucrée-salée au cabillaud (3 petits pots 6-12 mois)

1 c. à soupe d'huile d'olive
70 g d'eau

Purée jaune sucrée salée, riz et cabillaud à la carotte croquante (3 portions 1-3 ans)

1 c. à soupe d'huile d'olive
65 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 102 mg

Protein 24.3 g

Calories 1980.5 kJ / 470.5 kcal

Fat 13 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 60.5 g

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