![Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/052E4D96-C387-499A-A00B-A2F630F3A4C4/Derivates/48e4bc98-831b-4b82-8af6-8dffbc65d65b.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 cm de gingembre frais, pelé et coupé en lamelles
- 2 gousses d'ail, dégermées
- le jus d'un citron vert
- 1 yaourt nature
- 25 g d'huile de colza
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de coriandre en poudre
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- ½ c. à café de paprika
- 3 pincées de piment de Cayenne en poudre (optional)
- 2 pincées de sel
- du poivre moulu
- 4 morceaux de viande d'agneau, en épigramme
- 1 c. à soupe rase de graines de cumin
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 200 g de polenta
- 800 g de bouillon de légumes
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2951 kJ / 704 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 46 g
- Fat
- 40 g
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