Caldo de sururu (Soupe de moules au lait de coco)

Caldo de sururu (Soupe de moules au lait de coco)

4.4 5 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

Le coulis aromatique

10 brins de coriandre fraîche
2 gousses d'ail
200 g de tomates coupées en dés

La soupe

200 g d'eau
300 g de pommes de terre farineuses coupées en dés
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g de lait de coco
160 g d'oignons coupés en deux
30 g d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15.2 g

Calories 1678.5 kJ / 403.2 kcal

Fat 28.5 g

Fibre 26.2 g

Carbohydrates 21.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Evasions gourmandes 65 Recipes
France

You might also like...

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

50 min

Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

50 min

Velouté d'asperges noisetté

1 h 5 min

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50 min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45 min

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

25 min

Velouté de champignons, croquettes de haddock

1 h 15 min

Bisque de crevettes

30 min

Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre

30 min

Soupe de champignons marrons-bacon

50 min

Soupe de châtaigne au bleu

35 min