Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

Name: Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 c. à soupe d'huile d'olive; 1 cube de bouillon de légumes; 2 gousses d'ail; 1 brin de thym citron; 1 c. à soupe de graines d'anis vert; 400 g de carottes; 300 g de betteraves crues; 500 g d'eau; ½ citron jaune non traité; 2 c. à soupe de purée de sésame; 150 g de crème de soja; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de poivre moulu; 1 pincée de sel; 2 c. à soupe de graines de sésame; quelques feuilles de shizo; 5 brins de thym citron

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Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 1h 5 min

Serving size 4 portions

Ingredients

3 c. à soupe d'huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes bio
2 gousses d'ail, pelées et dégermées
1 brin de thym citron, effeuillé
1 c. à soupe de graines d'anis vert

400 g de carottes fanes, (1 botte) pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur
300 g de betteraves crues, pelées et coupées en quartiers de 1 cm d’épaisseur
500 g d'eau