Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace au fromage blanc citronné (la veille)
- 1 citron vert non traité (zeste et jus)
- 40 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
- 300 g de fromage blanc 40 % m.g.
Le carpaccio de bar (le jour même)
- 350 g de filet de bar, sans la peau
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 6 brins de coriandre fraîche, ciselés
- 20 g d'huile d'olive
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 756.2 kJ / 180.7 kcal
- Protein
- 14.7 g
- Carbohydrates
- 8.7 g
- Fat
- 9.7 g
- Saturated Fat
- 3.3 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sodium
- 444.8 mg
Alternative recipes
Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes
12 godz. 15 min
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
1h
Bœuf épicé aux poires
50 Min
Soupe froide mangue-coco
10 Min
Œufs mimosa aux yeux rouges
40 Min
Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat
15min
Salade de rouget aux figues
50 Min
Œufs brouillés au saumon fumé
20 Min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20 Min
Tartare de bar aux fruits de la Passion
20 Min
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
1h 25 phút
Sabayon gratiné aux clémentines
25min