Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
6 portions
Ingredients
-
4 brins de coriandre fraîche à ajuster en fonction des goûts
-
1 brin d'estragon frais
-
1 brin de basilic frais
-
60 g d'huile d'olive
-
6 filets de bar (env. 900 g)
-
2 oranges non traitées (zeste et jus)
-
60 g d'échalotes
-
500 g de crevettes cuites, non décortiquées
-
1000 g d'eau
-
1000 g de panais coupés en morceaux
-
50 g de crème liquide 35% m.g.
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de mascarpone
-
2 pincées du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de farine de blé
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
1427.6 mg
Protein
46.9 g
Calories
2341.9 kJ /
559.7 kcal
Fat
23.5 g
Fibre
10.2 g
Saturated Fat
7.8 g
Carbohydrates
40.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Un Noël magique avec Thermomix
20 Recipes
France
France
You might also like...
Choux farcis, riz au poireau et au jambon
1 h 40 min
Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe
5 h 15 min
Sorbet petits pois, citron vert et gingembre
6 h 15 min
Gâteau de crêpes au thé matcha
5 h 20 min
Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes
1 h 15 min
Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa
No ratings
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
2 h 10 min
Cocotte de lotte au curry et légumes
1 h
Poires au sirop sous-vide
45 min
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55 min
Lotte crémeuse au safran
3 h 35 min
Courge en spirale à la saucisse, gorgonzola et noix
25 min