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Pot-au-feu de légumes

Pot-au-feu de légumes
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Prep. 20 min
Total 55 min
4 portions
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Ingredients

  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1500 g d'eau
  • 1 bouquet garni
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 poireaux en morceaux
  • 2 carottes en tronçons
  • 1 navet coupé en quatre
  • 100 g de chou vert en un seul morceau
  • 1 oignon coupé en deux
  • 2 pommes de terre moyennes, coupées en deux
  • 200 g de tofu ferme en cubes
  • quelques brin de persil ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g
Energy 967 kJ / 231 kcal
Fat 8 g
Carbohydrates 26 g

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Larousse - Recettes végétariennes 120 recipes
France

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