Bagels halloumi et avocat

Bagels halloumi et avocat

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Prep. 25 min

Total 2 h 35 min

4 portions

Ingredients

Les pains

250 g d'eau
8 g de levure boulangère sèche
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
5 g de sel
20 g d'huile d'olive
50 g de sucre en poudre
2 l d'eau
20 g de fécule de maïs
20 g de gros sel
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de graines de sésame

La garniture

4 c. à soupe d'huile d'olive
le zeste d'un citron jaune
sel
poivre moulu
500 g de halloumi en tranches
2 avocats écrasés et citronnés
6 tomates confites en dés
1 oignon rouge en lamelles
40 g de pousses d'épinards

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 51 g

Energy 6016 kJ / 1437 kcal

Fat 85 g

Carbohydrates 112 g

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