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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Soupe de nouilles épicée au bœuf braisé
Prep. 15 min
Total 3 h 20 min
4 portions
Ingredients
Le bœuf braisé
-
de gingembre frais3 cm
-
oignon en morceaux1
-
gousses d'ail6
-
tomate en morceaux1
-
oignons nouveaux en tronçons4
-
d'huile de tournesol2 c. à soupe
-
de concentré de tomate3 c. à soupe
-
de pâte de piment rouge gochujang2 c. à soupe
-
de vin de riz de Shaoxing (optional)60 g
-
de viande de bœuf à cuisson longue, en petits morceaux600 g
-
de sucre en poudre2 c. à soupe
-
de sauce de soja claire100 g
-
le mélange d'épices type lu bao (voir "Conseil(s)")
-
d'eau1250 g
-
de nouilles de blé chinoises épaisses et fraîches400 g
-
pak-choïs coupés en deux dans la longueur2
-
de coriandre fraîche émincé, pour la finition½ bouquet
-
ciboules hachées, pour la finition3
-
pickles de feuilles de moutarde (optional) pour la finition
Nutrition per 1 portion
Calories
765.3 kcal /
3201.9 kJ
Protein
52.7 g
Fat
20.2 g
Carbohydrates
96.8 g
Fibre
8.8 g
Saturated Fat
5.3 g
Sodium
1409.2 mg
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