Crevettes en popcorn, aïoli végan et sauce cocktail
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Crevettes en popcorn, aïoli végan et sauce cocktail

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Ingredients

La sauce cocktail

  • 125 g d'huile de tournesol
  • 75 g de boisson végétale au soja non sucrée
  • 50 g de ketchup
  • ½ c. à café de sel
  • ½ - 1 c. à café de moutarde, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

L'aioli végétalien

  • 250 g d'huile de tournesol
  • 3 gousses d'ail
  • ½ c. à café de moutarde de Dijon
  • 3 c. à soupe de jus de pois chiches (aquafaba)
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 - 3 pincées de sel

Les crevettes au popcorn

  • 150 g de mix de farines blanches sans gluten
  • 2 c. à café de paprika doux
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 1 c. à café d'ail en poudre
  • 150 g de pétales de maïs natures, type Corn Flakes® végétalien et sans gluten (voir "Conseil(s)")
  • 140 g de beurre sans lactose, détaillé en dés
  • 300 g de belles crevettes cuites, décortiquées et déveinées

Nutrition
per 1 portion
Calories
2022 kJ / 485 kcal
Protein
12.3 g
Carbohydrates
42.9 g
Fat
40 g
Saturated Fat
0 g
Fibre
0 g
Sodium
0 mg

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