Petit déjeuner bien-être
TM6

Petit déjeuner bien-être

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Ingredients

Les mouillettes (la veille)

  • 220 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 30 g de graines de nigelle (voir "Conseil(s)")
  • 1140 g d'eau
  • 1 c. à café bombée de levure boulangère sèche
  • 4 g de sel
  • 50 g de vinaigre ou 1 goutte de liquide vaisselle

Les œufs à la coque

  • 4 œufs froids
  • l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

Le muesli de fruits frais

  • 60 g de noisettes décortiquées, non émondées
  • 300 g de poires mûres, non épluchées
  • 75 g de flocons d'avoine
  • 1 c. à café de quatre-épices moulu

Le jus vitaminé

  • 280 g de carottes bio, non épluchées
  • 2 oranges, pelées à vif
  • 20 g de gingembre frais
  • 500 g d'eau

Nutrition
per 1 portion
Calories
2444.8 kJ / 583 kcal
Protein
21.5 g
Carbohydrates
78.3 g
Fat
17.8 g
Saturated Fat
2.5 g
Fibre
11.5 g
Sodium
510.3 mg

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