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Pizza à l'épeautre, courgettes et aubergines

Pizza à l'épeautre, courgettes et aubergines
3.9 11 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 40 min
4 parts
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Ingredients

La pâte à pizza
  • 135 g d'eau
  • ½ c. à café de sucre en poudre
  • 5 g de levure boulangère fraîche
  • 30 g d'huile d'olive
  • 250 g de farine d'épeautre
  • 1 c. à café de sel
La garniture
  • 120 g d'oignons coupés en quatre
  • 2 gousses d'ail
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • 200 g de tomates mûres en morceaux, égouttées
  • 1 c. à soupe d'origan déshydraté
  • 300 g de courgettes en rondelles
  • 300 g d'aubergine en rondelles
  • 1 mozzarella
  • 10 feuilles de basilic frais
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 70 g de roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 15 g
Energy 2564 kJ / 612 kcal
Fat 28 g
Carbohydrates 72 g

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