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Lasagne de sarrasin véganes
Ingredients
La chapelure à l'ail et au persil
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80 g de pain sans gluten rassis coupé en morceaux
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1 gousse d'ail
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3 - 4 brins de persil frais
La sauce bolognaise
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200 g d'oignons doux coupés en morceaux
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1 gousse d'ail
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300 g de carottes coupées en morceaux (2 cm)
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30 g d'huile d'olive
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1 c. à café de paprika
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800 g de tomates concassées en conserve
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125 g de protéines de soja texturées
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100 g d'eau
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90 g de concentré de tomate
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60 g de raisins secs (optional)
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½ c. à café de sel
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½ c. à café de poivre moulu
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1 c. à café d'origan déshydraté
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1 ½ c. à café de basilic déshydraté
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2 pincées de cannelle en poudre
Les lasagne de sarrasin
-
350 g de farine de sarrasin (voir "Conseil(s)")
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190 - 210 g d'eau tiède pour obtenir une texture lisse (voir "Conseil(s)")
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1 c. à café de sel
La sauce béchamel sans gluten
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750 g de boisson végétale au soja
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50 g de fécule de maïs
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10 g d'huile d'olive
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1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
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½ c. à café de sel
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1 - 2 pincées de poivre moulu
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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