Boulettes végétales et sauce asiatique
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Boulettes végétales et sauce asiatique

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Ingredients

Les boulettes

  • 160 g de flocons d'avoine
  • 400 g d'eau
  • ½ cube de bouillon de légumes
  • 150 g de protéine de soja texturée (voir "Conseil(s)")
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g de gingembre frais
  • 50 g d'oignons nouveaux, type cébettes
  • 20 g d'huile de sésame
  • 1 c. à soupe de sauce de soja
  • 1 c. à soupe de sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
  • 1 c. à café de sauce piquante thaïe, type sriracha
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir moulu

La sauce

  • 10 g de gingembre frais
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g d'huile de sésame
  • 250 g d'eau
  • ½ cube de bouillon de légumes
  • 90 g de sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
  • 10 g de sucre en poudre
  • 50 g de sauce de soja
  • 20 g de vinaigre de riz
  • 1 c. à café de sauce piquante thaïe, type sriracha
  • 15 g de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
  • 4 brins de coriandre fraîche, ciselés

Nutrition
per 1 portion
Calories
1876 kJ / 447.3 kcal
Protein
28.5 g
Carbohydrates
48.3 g
Fat
14.3 g
Saturated Fat
2 g
Fibre
11.3 g
Sodium
2076.3 mg

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