Scotch broth (bouillon écossais)

Scotch broth (bouillon écossais)

4.1 35 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

180 g d'oignons coupés en deux
160 g de carottes coupées en morceaux
100 g de céleri branche coupé en morceaux
160 g de rutabaga coupé en morceaux

160 g de navet, coupé en morceaux
500 g de viande d'agneau désossée coupée en dés (1 cm)
80 g d'orge perlé
1000 g de bouillon de légumes

1000 g d'eau, et 1,5 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de laurier déshydratées
100 g de petits pois surgelés
1 brin de persil frais haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 466.3 mg

Protein 17.7 g

Calories 1391.2 kJ / 334.2 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 10.2 g

Carbohydrates 16.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

You might also like...

Soupe de pois chiches et boulettes de dinde

45 min

Soupe complète végétarienne

30 min

Soupe aux boulettes de poulet et crevettes

45 min

Rassolnik (soupe de cornichons)

1 h 20 min

Baozi et soupe chinoise

3 h 15 min

Soupe de poulet aux légumes, petites pâtes et parmesan

1 h 25 min

Knettnasupan (Soupe aux boulettes de poisson)

1 h 10 min

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

30 min

Soupe hongroise aux champignons

30 min

Soupe complète au bœuf

30 min

Soupe aux boulettes de bœuf, pommes de terre et petits pois

55 min

Soupe Pho

40 min