Scotch broth (bouillon écossais)

Scotch broth (bouillon écossais)

4.1 35 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

180 g d'oignons coupés en deux
160 g de carottes coupées en morceaux
100 g de céleri branche coupé en morceaux
160 g de rutabaga coupé en morceaux

160 g de navet, coupé en morceaux
500 g de viande d'agneau désossée coupée en dés (1 cm)
80 g d'orge perlé
1000 g de bouillon de légumes

1000 g d'eau, et 1,5 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de laurier déshydratées
100 g de petits pois surgelés
1 brin de persil frais haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 466.3 mg

Protein 17.7 g

Energy 1391.2 kJ / 334.2 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 10.2 g

Carbohydrates 16.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

You might also like...

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

1h

Soupe persane au yaourt, brochette vapeur de poulet mariné

1h 50min

Poisson à la thaïe

1h

Boulettes végétales et sauce asiatique

1h 5min

Ravioli aux champignons et à la courge

1h 30min

Rassolnik (soupe de cornichons)

1h 20min

Egg muffins aux épinards et feta

30min

Salade verte aux fraises

35min

Dumplings aux épinards et coulis de tomates

1h

Salade de restes de poulet et de kimchi

15min

Rouleaux de paneer aux aubergines avec lentilles rouges et yaourt à la menthe

40min

Taboulé de boulgour aux pistaches et à la grenade

30min