Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1800 g d'eau
- 1 feuille d'algue kombu
La sauce Goma-dare
- 50 g de tahini
- 30 g de sauce de soja japonaise
- 20 g de mirin
- 10 g de sucre en poudre
- 50 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
- 15 g de vinaigre de riz
Le bouillon
- 200 g de chou chinois
- 150 g de poireaux
- 4 champignons shiitaké frais
- 100 g de champignons enoki frais
- 600 - 700 g de viande de bœuf pour fondue, coupée en lamelles
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1592.9 kJ / 380.7 kcal
- Protein
- 42.5 g
- Carbohydrates
- 18.6 g
- Fat
- 16 g
- Saturated Fat
- 4.4 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 1082.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Chow mein aux crevettes
45 Min
Soupe thaïe au lait de coco et au poulet
40min
Bouillon asiatique aux brocolis, shiitakés, tofu et miso
30min
Soupe froide au kimchi 🌶️🌶️
10 Min
Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc
50min
Soupe hongroise aux champignons
30min
Soupe complète au bœuf
30min
Soupe épicée vietnamienne
50min
Poulet braisé sauce pimentée sucrée 🌶️
8 Std.
Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches
3 Std.
Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin
55 min
Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé
40min