El Libro Básico

205 Recipes

Más de 170 recetas probadas en la simplicidad de Thermomix® . Deleite a sus seres queridos con sopas, platos fuertes, panes, postres y más...

Cebolla picada

Cebolla picada

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5 min

Hielo molido

Hielo molido

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5 min

Carne molida

Carne molida

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35 min

Pan molido

Pan molido

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5 min

Harina de cereales y leguminosas

Harina de cereales y leguminosas

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5 min

Queso Parmesano rallado

Queso Parmesano rallado

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5 min

Azúcar de vainilla

Azúcar de vainilla

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72 h

Crema batida

Crema batida

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10 min

Claras batidas

Claras batidas

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5 min

Mantequilla

Mantequilla

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2 h

Pasta choux

Pasta choux

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2 h

Crepas

Crepas

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1 h 15 min

Hot cakes

Hot cakes

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40 min

Masa para pizza

Masa para pizza

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1 h

Masa para pasta fresca

Masa para pasta fresca

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1 h

Huevos cocidos

Huevos cocidos

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20 min

Pasta quebrada

Pasta quebrada

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5 min

Azúcar glass

Azúcar glass

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5 min

Pasta sable

Pasta sable

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1 h 50 min

Hojaldre rápida

Hojaldre rápida

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1 h 20 min

Cocción de arroz

Cocción de arroz

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25 min

Cocción de pasta

Cocción de pasta

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20 min

Concentrado de caldo de verdura

Concentrado de caldo de verdura

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50 min

Concentrado de caldo de carne

Concentrado de caldo de carne

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45 min

Concentrado de caldo de pollo

Concentrado de caldo de pollo

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45 min

Chiles en escabeche

Chiles en escabeche

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30 min

Tortillas de maíz

Tortillas de maíz

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1 h 30 min

Glaseado blanco

Glaseado blanco

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2 h

Glaseado de chocolate (ganache)

Glaseado de chocolate (ganache)

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20 min

Glaseado de crema de mantequilla

Glaseado de crema de mantequilla

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5 min

Crema pastelera

Crema pastelera

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10 min

Yogur natural

Yogur natural

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11 h 10 min

Ensalada fresca de verduras

Ensalada fresca de verduras

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10 min

Ensalada rápida

Ensalada rápida

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10 min

Ensalada de nopales

Ensalada de nopales

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20 min

Ensalada de surimi

Ensalada de surimi

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10 min

Espinacas con piñones

Espinacas con piñones

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40 min

Ensalada de arroz

Ensalada de arroz

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1 h

Caldo de habas con nopales

Caldo de habas con nopales

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9 h

Crema de verduras

Crema de verduras

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35 min

Crema de elote

Crema de elote

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20 min

Crema de chile poblano

Crema de chile poblano

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25 min

Crema de jitomate

Crema de jitomate

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30 min

Crema de calabacita

Crema de calabacita

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25 min

Crema de champiñones

Crema de champiñones

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20 min

Sopa de poro y papa

Sopa de poro y papa

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40 min

Sopa de nopales

Sopa de nopales

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45 min

Sopa de fideos

Sopa de fideos

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35 min

Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

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1 h 10 min

Minestrone

Minestrone

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45 min

Arroz blanco con verduras

Arroz blanco con verduras

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40 min

Arroz a la mexicana

Arroz a la mexicana

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50 min

Arroz para sushi

Arroz para sushi

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40 min

Lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa

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2 h 30 min

Pasta con frijoles

Pasta con frijoles

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35 min

Fetuccine con hongos

Fetuccine con hongos

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1 h

Spaguetti carbonara

Spaguetti carbonara

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40 min

Fetuccini a la crema

Fetuccini a la crema

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30 min

Pasta de jitomate y chorizo

Pasta de jitomate y chorizo

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25 min

Ensalada de pasta con trucha y verduras

Ensalada de pasta con trucha y verduras

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45 min

Risotto con parmesano

Risotto con parmesano

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30 min

Albóndigas en salsa de jitomate

Albóndigas en salsa de jitomate

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45 min

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

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1 h

Tortitas de pollo en salsa verde

Tortitas de pollo en salsa verde

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1 h

Pollo con salsa cremosa de verduras

Pollo con salsa cremosa de verduras

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50 min

Tinga de pollo

Tinga de pollo

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30 min

Pollo en chile mulato

Pollo en chile mulato

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30 min

Pollo con mole

Pollo con mole

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1 h

Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

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1 h

Pollo con mole de San Fernando

Pollo con mole de San Fernando

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45 min

Pollo con mole almendrado

Pollo con mole almendrado

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2 h

Tamales oaxaqueños

Tamales oaxaqueños

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2 h

Caldo de res

Caldo de res

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1 h 15 min

Salpicón de res

Salpicón de res

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40 min

Res con almendras

Res con almendras

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40 min

Adobo con carne

Adobo con carne

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50 min

Nachos

Nachos

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1 h

Calabacitas rellenas al vapor

Calabacitas rellenas al vapor

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40 min

Chiles en nogada

Chiles en nogada

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1 h

Albóndigas con jitomate al chipotle

Albóndigas con jitomate al chipotle

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1 h

Papas con chorizo

Papas con chorizo

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40 min

Cochinita pibil

Cochinita pibil

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4 h

Chicharrón en salsa verde

Chicharrón en salsa verde

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35 min

Ceviche de camarón

Ceviche de camarón

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2 h

Sopa de mariscos

Sopa de mariscos

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40 min

Camarones al mojo de ajo

Camarones al mojo de ajo

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20 min

Pescado a la veracruzana

Pescado a la veracruzana

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30 min

Pescado y papas en salsa de jitomate

Pescado y papas en salsa de jitomate

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50 min

Pescado empapelado con verduras

Pescado empapelado con verduras

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1 h 15 min

Bacalao con mantequilla de cítricos

Bacalao con mantequilla de cítricos

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50 min

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

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50 min

Verduras rellenas

Verduras rellenas

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1 h 20 min

Tortas de papa alemanas

Tortas de papa alemanas

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45 min

Coliflor gratinada

Coliflor gratinada

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55 min

Lentejas estofadas

Lentejas estofadas

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9 h

Tortitas de papa

Tortitas de papa

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1 h

Lasaña vegetariana

Lasaña vegetariana

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1 h

Tamales de Frijol

Tamales de Frijol

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3 h

Soya al pastor

Soya al pastor

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40 min

Chiles rellenos de soya

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45 min

Arroz en caldo de jitomate

Arroz en caldo de jitomate

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30 min

Puré de papas

Puré de papas

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50 min

Puré de papa y verduras

Puré de papa y verduras

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45 min

Ratatouille

Ratatouille

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40 min

Fetuccine de zanahoria y calabacita al vapor

Fetuccine de zanahoria y calabacita al vapor

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35 min

Verduras salteadas

Verduras salteadas

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10 min

Champiñones salteados al ajillo

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25 min

Guarnición de verduras

Guarnición de verduras

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40 min

Guarnición de papas

Guarnición de papas

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30 min

Verduras al vapor

Verduras al vapor

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45 min

Rajas con elote

Rajas con elote

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20 min

Frijoles refritos

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20 min

Requesón

Requesón

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2 h

Quiche lorraine

Quiche lorraine

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45 min

Pizza Margarita

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2 h 10 min

Pan rústico

Pan rústico

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2 h

Baguette

Baguette

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3 h 45 min

Pan de leche

Pan de leche

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2 h 20 min

Pan de brioche

Pan de brioche

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5 h

Pico de gallo

Pico de gallo

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5 min

Salsa picante de cacahuate

Salsa picante de cacahuate

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15 min

Salsa de chile de árbol

Salsa de chile de árbol

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10 min

Salsa verde

Salsa verde

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10 min

Salsa boloñesa

Salsa boloñesa

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35 min

Salsa de jitomate

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40 min

Salsa pesto

Salsa pesto

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10 min

Salsa bechamel

Salsa bechamel

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15 min

Salsa holandesa

Salsa holandesa

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15 min

Mayonesa

Mayonesa

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5 min

Lactonesa

Lactonesa

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10 min

Aderezo de mostaza y vinagre balsámico

Aderezo de mostaza y vinagre balsámico

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5 min

Salsa catsup

Salsa catsup

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1 h 15 min

Aderezo de naranja y curry

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10 min

Aderezo de yoghurt

Aderezo de yoghurt

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5 min

Vinagreta de mostaza y miel

Vinagreta de mostaza y miel

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5 min

Dip de pimiento

Dip de pimiento

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5 min

Guacamole

Guacamole

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5 min

Chiles chipotles dulces

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1 h

Queso con pimientos confitados

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50 min

Dip de queso y rábano

Dip de queso y rábano

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5 min

Salsa tampico

Salsa tampico

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10 min

Salsa de vainilla

Salsa de vainilla

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15 min

Compota de manzana

Compota de manzana

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20 min

Salsa de chocolate

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20 min

Salsa de fruta (coulis)

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10 min

Mermelada de fresa

Mermelada de fresa

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55 min

Mermelada de frutos rojos con chipotle

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2 h

Dulce de leche

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2 h

Alegrías

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1 h

Arroz con leche

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3 h

Flan

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2 h 45 min

Flan de queso crema

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4 h

Natilla

Natilla

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2 h 30 min

Tamales dulces de pasas

Tamales dulces de pasas

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2 h

Tarta de queso

Tarta de queso

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2 h 30 min

Sabayón

Sabayón

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15 min

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

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3 h 20 min

Mousse de moras

Mousse de moras

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5 h

Sorbete de fruta congelada

Sorbete de fruta congelada

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10 min

Nieve rápida de fruta

Nieve rápida de fruta

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5 min

Sorbete de limón

Sorbete de limón

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8 h 30 min

Helado de fruta

Helado de fruta

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5 min

Espuma de frutos rojos

Espuma de frutos rojos

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10 min

Helado de chocolate

Helado de chocolate

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12 h

Trufas

Trufas

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1 h 30 min

Profiteroles

Profiteroles

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2 h 15 min

Helado de vainilla

Helado de vainilla

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12 h

Tiramisú

Tiramisú

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5 h 20 min

Niño envuelto

Niño envuelto

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1 h 30 min

Bizcocho genovés

Bizcocho genovés

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1 h 50 min

Rosca de yogur

Rosca de yogur

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1 h 40 min

Bizcocho de limón

Bizcocho de limón

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2 h

Bizcocho marmoleado

Bizcocho marmoleado

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2 h 10 min

Rosca de reyes

Rosca de reyes

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3 h

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

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1 h 30 min

Panqué con chocolates

Panqué con chocolates

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1 h

Panqué de nuez glaseado

Panqué de nuez glaseado

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1 h 30 min

Pastel de tres leches

Pastel de tres leches

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2 h

Pan de elote

Pan de elote

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2 h

Pastel de chocolate

Pastel de chocolate

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45 min

Muffins con chispas de chocolate

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1 h

Pastel de manzana

Pastel de manzana

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1 h

Tarta de manzana

Tarta de manzana

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1 h

Pan de muerto

Pan de muerto

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3 h

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

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50 min

Galletas con chispas de chocolate

Galletas con chispas de chocolate

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50 min

Jugo integral de naranja

Jugo integral de naranja

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5 min

Jugo integral de zanahoria

Jugo integral de zanahoria

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5 min

Jugo integral de jitomate

Jugo integral de jitomate

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5 min

Agua de Horchata

Agua de Horchata

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5 min

Malteada de fresa

Malteada de fresa

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5 min

Frappuccino

Frappuccino

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5 min

Limonada

Limonada

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5 min

Néctar de fruta

Néctar de fruta

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10 min

Smoothie

Smoothie

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5 min

Champurrado

Champurrado

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25 min

Atole de Avena

Atole de Avena

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20 min

Chocolate caliente

Chocolate caliente

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10 min

Clericot

Clericot

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10 min

Margarita

Margarita

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5 min

Piña colada

Piña colada

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5 min

Rompope

Rompope

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1 h 30 min

Papilla de verduras con arroz y carne

Papilla de verduras con arroz y carne

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30 min

Papilla de verduras con pollo

Papilla de verduras con pollo

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30 min

Papilla de frutas

Papilla de frutas

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5 min