Bacalao con mantequilla de cítricos

Bacalao con mantequilla de cítricos

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Prep. 25 min
Total 50 min
4 porciones

Ingredients

  • naranja sólo la cáscara
    1
  • limón sólo la cáscara
    1
  • de agua
    700 g
  • de papa en trozos
    400 g
  • de calabacita en rebanadas (5 mm)
    400 g
  • filetes de bacalao, frescos (120-200 g cada uno)
    4
  • de sal al gusto
    ½ cucharadita
  • de pimienta negra molida al gusto
    ½ cucharadita
  • de mantequilla sin sal
    80 g
  • de anís
    1 cucharadita
  • de perejil fresco sólo las hojas, picadas
    3 ramitas

Nutrition per 1 porción

Calories 405 kcal / 1694 kJ
Protein 33 g
Fat 19 g
Carbohydrates 23 g
Fibre 2.5 g

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