Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

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Prep. 10 min
Total 1 h
8 porciones

Ingredients

  • de pepitas de calabaza
    100 g
  • de cacahuates tostados sin sal
    60 g
  • de lechuga romana en trozos
    80 g
  • de hojas de espinaca fresca en trozos
    150 g
  • cebolla cambray sólo el tallo verde
    1
  • de cilantro fresco sólo las hojas
    1 ramita
  • de perejil fresco sólo las hojas
    1 ramita
  • chile serrano al gusto
    1
  • de comino en polvo
    1 pizca
  • de sal o al gusto
    2 cucharadas
  • de tomate verde en trozos
    400 g
  • dientes de ajo pelados
    2
  • de cebolla
    100 g
  • de aceite
    20 g
  • de agua (ver tip)
    280 g
  • piernas y muslos de pollo, sin piel (ver tip)
    8

Nutrition per 1 porción

Calories 269 kcal / 1130 kJ
Protein 27 g
Fat 16 g
Carbohydrates 7 g
Fibre 4 g

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