Giro d'Italia

85 Recipes

Quella siciliana è una delle cucine più ricche di tutta Italia dove qualità delle materie prima, sia di terra che di mare, sapori e varietà di ingredienti si intrecciano per dare vita a sapori unici. Tradizioni gastronomiche che mescolano le culture dei molteplici popoli che l’hanno abitata nel corso dei secoli, dagli arabi ai greci.Lasciati guidare da Cookidoo® attraverso una selezione delle migliori ricette dell’isola, dall’antipasto ai dolci, per scoprire le specialità di ciascuna provincia.

Melanzane alla siciliana

Melanzane alla siciliana

1h 15 min

Panelle

Panelle

1h 25 min

Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)

Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)

1h

Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)

Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)

55 min

Polpette di funghi alla siciliana

Polpette di funghi alla siciliana

50 min

Mostaccioli siciliani

Mostaccioli siciliani

1h

Risotto cuore di Sicilia ai gamberi

Risotto cuore di Sicilia ai gamberi

40 min

Pesto alla siciliana

Pesto alla siciliana

15 min

Mafalde siciliane

Mafalde siciliane

2h 15 min

Farfalle ai sapori di Sicilia

Farfalle ai sapori di Sicilia

45 min

Cous cous ai profumi di Sicilia (vegan)

Cous cous ai profumi di Sicilia (vegan)

1h 10 min

Cassata siciliana (per 1 persona)

Cassata siciliana (per 1 persona)

1h 30 min

Falsomagro alla siciliana

Falsomagro alla siciliana

3h 30 min

Piccoli coni siciliani

Piccoli coni siciliani

1h 45 min

Sfinci siciliane

Sfinci siciliane

2h 30 min

Rosticceria siciliana

Rosticceria siciliana

2h

Insalata di gamberi alla siciliana

Insalata di gamberi alla siciliana

40 min

Cannolo siciliano scomposto

Cannolo siciliano scomposto

30 min

Melanzane sott'olio alla siciliana

Melanzane sott'olio alla siciliana

3h 30 min

Cartocci e viennesi siciliani

Cartocci e viennesi siciliani

3h 15 min

Timballo di riso alla siciliana

Timballo di riso alla siciliana

1h 30 min

Iris siciliani

Iris siciliani

4h 10 min

Broccoli alla siciliana con olive

Broccoli alla siciliana con olive

40 min

Brioches siciliane

Brioches siciliane

3h 15 min

Pane siciliano

Pane siciliano

2h 45 min

Coniglio alla siciliana

Coniglio alla siciliana

1h 20 min

Dolcetti siciliani di mandorle

Dolcetti siciliani di mandorle

45 min

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

1h 30 min

Cheesecake al cannolo siciliano

Cheesecake al cannolo siciliano

8h 55 min

Spaghetti alla siciliana

Spaghetti alla siciliana

30 min

Cassata siciliana

Cassata siciliana

6h 35 min

Pane nero siciliano

Pane nero siciliano

8h 50 min

Tagliatelle Sol di Sicilia

Tagliatelle Sol di Sicilia

1h 30 min

Quiche di spinaci e arance di Sicilia

Quiche di spinaci e arance di Sicilia

45 min

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

1h 40 min

Nfigghiulate Siciliane

Nfigghiulate Siciliane

3h 50 min

Sfinci siciliani salati

Sfinci siciliani salati

3h 30 min

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

1h 5 min

Involtini di pesce spada alla pantesca

Involtini di pesce spada alla pantesca

1h

Nuvolette di ricotta

Nuvolette di ricotta

50 min

Caponata di verdure delle Madonie

Caponata di verdure delle Madonie

50 min

Caponata (TM6)

Caponata (TM6)

1h 30 min

Pesce spada al salmoriglio

Pesce spada al salmoriglio

5 min

Arancini di riso

Arancini di riso

3h 5 min

Timballo di anelletti al forno

Timballo di anelletti al forno

1h 40 min

Pasta alla Norma leggera

Pasta alla Norma leggera

1h

Cous cous delle Lipari ai frutti di mare e capperi

Cous cous delle Lipari ai frutti di mare e capperi

1h

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

2h

Tortiglioni in salsa eoliana

Tortiglioni in salsa eoliana

40 min

Nidi di tagliolini al pestato di pistacchio

Nidi di tagliolini al pestato di pistacchio

20 min

Cannolo scomposto

Cannolo scomposto

3h

Spaghetti leggeri alla norma (Bimby Friend)

Spaghetti leggeri alla norma (Bimby Friend)

30 min

Piccole cassatine al forno

Piccole cassatine al forno

2h

Minnuzze di Sant'Agata

Minnuzze di Sant'Agata

7h 30 min

Dolcetti di pistacchi di Bronte

Dolcetti di pistacchi di Bronte

50 min

Bicchierini di cassata

Bicchierini di cassata

30 min

Salsa selinuntina

Salsa selinuntina

15 min

Sfincione favarese

Sfincione favarese

3h

Tetù

Tetù

1h 50 min

Gelo di anguria

Gelo di anguria

3h 30 min

Sarde a beccafico

Sarde a beccafico

35 min

Polpette di sarde con verdure agrodolci

Polpette di sarde con verdure agrodolci

50 min

Casarecce risottate al limone

Casarecce risottate al limone

30 min

Brioches

Brioches

4h 50 min

Granita al limone

Granita al limone

15 min

Muffolette

Muffolette

3h

Cremolata di pesche

Cremolata di pesche

20 min

Granita di gelsi

Granita di gelsi

15 min

Granita di mandorle e caffè con panna

Granita di mandorle e caffè con panna

6h 20 min

Cremolata di ricotta e cannella

Cremolata di ricotta e cannella

10 min

Torta deliziosa di mandorle

Torta deliziosa di mandorle

9h

Granita di mandorle ('a muzzunata)

Granita di mandorle ('a muzzunata)

10 min

Granita di mandorle

Granita di mandorle

10 min

Granita al pistacchio

Granita al pistacchio

6h 30 min

Busiate al forno con pesto alla trapanese

Busiate al forno con pesto alla trapanese

1h

Busiate in insalata con pesto all'arancia e pesce spada

Busiate in insalata con pesto all'arancia e pesce spada

20 min

Sfinciuni

Sfinciuni

3h 30 min

Pasta ‘ncasciata

Pasta ‘ncasciata

1h 55 min

Biancomangiare alle mandorle e miele d'acacia (di Francesca Romana Barberini)

Biancomangiare alle mandorle e miele d'acacia (di Francesca Romana Barberini)

2h 30 min

Macco di fave messinesi con calamari

Macco di fave messinesi con calamari

50 min

Spaghetti risottati alla carrettiera

Spaghetti risottati alla carrettiera

30 min

Caponata alla catanese

Caponata alla catanese

1h

Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

4h 40 min

Cous cous di pesce alla trapanese

Cous cous di pesce alla trapanese

3h 30 min

Calamarata, spigola e Pachino

Calamarata, spigola e Pachino

30 min