Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g di melanzane violette rotonde a fette (7-8 mm)
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 120 g di Provolone dolce a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di cipolla in quarti
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di zucchero
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 350 g di pasta secca, tipo anelletti
- 30 g di pangrattato
- 4 uova sode, sgusciate e affettate (vedere consigli)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2046 kJ / 489 kcal
- Protein
- 23.5 g
- Carbohydrates
- 49.8 g
- Fat
- 23.2 g
- Fibre
- 2.6 g
Alternative recipes
Gattò di zucca e patate
1sa 40 dk
Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)
1sa
Pasta ‘ncasciata
1 Std. 55 Min
Pappardelle con macco di fave fresche
55min
Crocchette di melanzane
35 dk
Polpette di funghi alla siciliana
50min
Busiate al forno con pesto alla trapanese
1sa
Rosticceria siciliana
2 Std.
Cassata siciliana (per 1 persona)
1h 30min
Timballo di riso alla siciliana
1h 30min
Panelle
1h 25min
Spaghetti alla "Norma"
1h 30min