Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 2 limoni, preferibilmente biologici, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di acqua
- 200 g di panna fresca liquida
- 350 g di caserecce siciliane (o altra pasta secca simile)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 tuorlo
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2573 kJ / 615 kcal
- Protein
- 18.3 g
- Carbohydrates
- 65.9 g
- Fat
- 32.8 g
- Fibre
- 2.8 g
In Collections
Alternative recipes
Fusilli risottati tonno e capperi
30min
Farfalle risottate in salsa di tonno, ricotta e pinoli
35min
Orecchiette risottate pomodoro e basilico (1 porzione)
30min
Farfalle risottate alla boscaiola
40min
Sedanini di kamut risottati speck e porri
35min
Pasta risottata al pomodoro
40min
Pennette risottate burro e Parmigiano Reggiano
20 min
Penne risottate aglio, olio e pomodori secchi
45 Min
Penne risottate funghi e speck
40min
Sedanini risottati alla carbonara (1 porzione)
30min
Farfalle risottate panna e prosciutto (1 porzione)
30min
Penne in crema di Parmigiano e zafferano
30min