Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 2 foglie di salvia fresca, lavate ed asciugate
- 600 g di carne di vitello (muscolo, vedere consiglio) a pezzi (3x3 cm) e infarinati
-
100
g di brodo di carne
or 100 g di acqua + ½ dado per brodo di carne -
300
g di pomodori perino,di San Marzano, spellati, senza semi e a pezzi
or 300 g di pomodori pelati strizzati - 1 pizzico di zucchero
- 100 g di olive verdi denocciolate a rondelle
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1163 kJ / 278 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 15.4 g
- Fibre
- 2.6 g
In Collections
Alternative recipes
Agnello al vino
40min
Spezzatino di manzo alla catalana
2 Std.
Pollo alla cacciatora
50min
Coniglio alla siciliana
1 godz. 20 min
Spezzatino di manzo con patate
1h 10 min
Manzo con olive e peperoni
35min
Coniglio stufato
1h 10 min
Coniglio ai funghi
1h 10 min
Stufato di pollo, chorizo e ceci
1h
Spezzatino di maiale e salsiccia
1h
Bocconcini di maiale alle cipolle
50min
Filetto di maiale con crema di funghi
35min