Das Kochbuch

206 Recipes

Das Basis-Kochbuch bietet Ihnen mehr als 180 leckere und alltagstaugliche Gerichte, die Sie im Thermomix® gelingsicher zubereiten können. Sie können auf Thermomix® zählen – jeden Tag.

Zwiebeln, gehackt

Zwiebeln, gehackt

5 min

Hackfleisch

Hackfleisch

35 min

Eis crushen

Eis crushen

5 min

Parmesan, zerkleinert

Parmesan, zerkleinert

5 min

Vanillezucker

Vanillezucker

72h

Schlagsahne

Schlagsahne

10 min

Eischnee

Eischnee

5 min

Mürbeteig

Mürbeteig

5 min

Mürbeteig, süss

Mürbeteig, süss

1h 50 min

Blätterteig, schnell

Blätterteig, schnell

2h

Brandteig

Brandteig

2h

Hefegrundteig, süss

Hefegrundteig, süss

1h

Quark-Öl-Grundteig

Quark-Öl-Grundteig

5 min

Strudelgrundteig

Strudelgrundteig

45 min

Crêpes

Crêpes

1h 15 min

Pancakes, amerikanisch

Pancakes, amerikanisch

40 min

Pizzateig

Pizzateig

1h

Nudelteig

Nudelteig

1h

Eier, gekocht

Eier, gekocht

20 min

Kartoffeln, gekocht

Kartoffeln, gekocht

35 min

Nudeln, gekocht

Nudeln, gekocht

25 min

Reis, gekocht

Reis, gekocht

25 min

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

45 min

Gewürzpaste für Fleischbrühe

Gewürzpaste für Fleischbrühe

45 min

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

45 min

Zuckerguss

Zuckerguss

5 min

Schokoladencreme (Ganache)

Schokoladencreme (Ganache)

20 min

Buttercreme

Buttercreme

5 min

Naturjoghurt

Naturjoghurt

14h

Rohkost, gemischt

Rohkost, gemischt

10 min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

5 min

Apfel-Möhren-Rohkost

Apfel-Möhren-Rohkost

5 min

Zucchini-Omelette

Zucchini-Omelette

50 min

Cherry-Tomaten mit Fetafüllung

Cherry-Tomaten mit Fetafüllung

20 min

Frühlingsrollen Italian Style

Frühlingsrollen Italian Style

50 min

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

1h 20 min

Gemüsecremesuppe

Gemüsecremesuppe

35 min

Tomatencremesuppe

Tomatencremesuppe

35 min

Zucchinicremesuppe

Zucchinicremesuppe

25 min

Champignoncremesuppe

Champignoncremesuppe

20 min

Paprikacremesuppe

Paprikacremesuppe

20 min

Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

30 min

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

40 min

Kartoffelcremesuppe

Kartoffelcremesuppe

40 min

Minestrone

Minestrone

45 min

Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

1h

Möhreneintopf

Möhreneintopf

30 min

Erbsensuppe mit Würstchen

Erbsensuppe mit Würstchen

1h 45 min

Linsensuppe

Linsensuppe

8h 45 min

Eierstich (Suppeneinlage)

Eierstich (Suppeneinlage)

15 min

Grießklößchen (Suppeneinlage)

Grießklößchen (Suppeneinlage)

25 min

Markklößchen (Suppeneinlage)

Markklößchen (Suppeneinlage)

25 min

Rindergulasch mit Semmelknödeln

Rindergulasch mit Semmelknödeln

1h 30 min

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

45 min

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

1h

Rotes Thai-Curry mit Geflügel

Rotes Thai-Curry mit Geflügel

45 min

Putenrouladen mediterran

Putenrouladen mediterran

45 min

Hähnchen mit Gemüsesauce

Hähnchen mit Gemüsesauce

50 min

Chili con Carne

Chili con Carne

50 min

Hackbraten "Falscher Hase"

Hackbraten "Falscher Hase"

1h 30 min

Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce

Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce

45 min

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1h

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

1h

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

3h

Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese

2h 30 min

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

45 min

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

35 min

Nudeln in Tomatensauce mit Chorizo

Nudeln in Tomatensauce mit Chorizo

25 min

Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

45 min

Fischsteaks an Tomatensauce mit Kartoffeln

Fischsteaks an Tomatensauce mit Kartoffeln

50 min

Steinbutt-Gemüse-Päckchen

Steinbutt-Gemüse-Päckchen

1h 15 min

Kabeljau mit Zitrusbutter

Kabeljau mit Zitrusbutter

50 min

Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln

Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln

50 min

Nudelsalat mit Forelle und Gemüse

Nudelsalat mit Forelle und Gemüse

45 min

Reissalat mit Ei und Thunfisch

Reissalat mit Ei und Thunfisch

1h

Gemüseplatte mit heller Sauce

Gemüseplatte mit heller Sauce

50 min

Gefülltes Gemüse

Gefülltes Gemüse

1h 20 min

Käse-Sahne-Nudeln

Käse-Sahne-Nudeln

25 min

Bandnudeln mit Steinpilzen

Bandnudeln mit Steinpilzen

1h

Blumenkohlgratin

Blumenkohlgratin

55 min

Gemüse-Curry mit Couscous

Gemüse-Curry mit Couscous

30 min

Risotto

Risotto

30 min

Spargel mit Kartoffeln

Spargel mit Kartoffeln

50 min

Reibekuchen

Reibekuchen

45 min

Kartoffel-Gemüse-Püree

Kartoffel-Gemüse-Püree

45 min

Kartoffelpüree

Kartoffelpüree

45 min

Kartoffelsalat Badische Art

Kartoffelsalat Badische Art

6h

Tomatenreis

Tomatenreis

30 min

Möhrengemüse mit Frühlingszwiebeln

Möhrengemüse mit Frühlingszwiebeln

20 min

Apfelrotkohl

Apfelrotkohl

1h 10 min

Ratatouille

Ratatouille

40 min

Möhren- und Zucchini-Bandnudeln

Möhren- und Zucchini-Bandnudeln

35 min

Gedünstetes Gemüse

Gedünstetes Gemüse

20 min

Porreetorte

Porreetorte

1h 20 min

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

50 min

Pizza Margherita

Pizza Margherita

1h 45 min

Flammkuchen, klassisch

Flammkuchen, klassisch

1h

Laugenbrezeln

Laugenbrezeln

1h 15 min

Bürli mit Roggen

Bürli mit Roggen

12h

Sesamringe

Sesamringe

1h 20 min

Hefezopf

Hefezopf

2h 20 min

Brioche

Brioche

9h 30 min

Baguette

Baguette

3h 45 min

Vollwert-Brötchen/Baguettes

Vollwert-Brötchen/Baguettes

40 min

Landbrot Backhausart

Landbrot Backhausart

2h

Vitalbrot

Vitalbrot

1h 10 min

Sonnenblumenbrot

Sonnenblumenbrot

1h 20 min

Dinkelbrot

Dinkelbrot

1h 30 min

Pizzabrot

Pizzabrot

2h

Schwarzbrot mit Nüssen

Schwarzbrot mit Nüssen

3h 15 min

Tomatensauce

Tomatensauce

40 min

Basilikumpesto

Basilikumpesto

10 min

Tomatenpesto

Tomatenpesto

10 min

Gemüsesauce

Gemüsesauce

25 min

Béchamelsauce

Béchamelsauce

15 min

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

15 min

Currywurst-Sauce à la Sansibar

Currywurst-Sauce à la Sansibar

30 min

Mayonnaise

Mayonnaise

5 min

Remoulade

Remoulade

10 min

Senf-Dill-Sauce

Senf-Dill-Sauce

2h

Joghurt-Dressing

Joghurt-Dressing

5 min

Senf-Balsamico-Dressing

Senf-Balsamico-Dressing

10 min

Orangen-Curry-Dressing

Orangen-Curry-Dressing

10 min

Zaziki

Zaziki

10 min

Frischkäse à la Thermomix®

Frischkäse à la Thermomix®

10 min

Frischkäse-Porree-Aufstrich

Frischkäse-Porree-Aufstrich

10 min

Radieschen-Kresse-Aufstrich

Radieschen-Kresse-Aufstrich

5 min

Frischkäse-Kräuter-Dip

Frischkäse-Kräuter-Dip

10 min

Kräuterbutter

Kräuterbutter

5 min

Lachsaufstrich

Lachsaufstrich

5 min

Möhren-Tomaten-Aufstrich

Möhren-Tomaten-Aufstrich

20 min

Mediterraner Käseaufstrich

Mediterraner Käseaufstrich

5 min

Obatzter

Obatzter

5 min

Vanillesauce (Creme Anglaise)

Vanillesauce (Creme Anglaise)

15 min

Schokoladensirup

Schokoladensirup

20 min

Fruchtsauce

Fruchtsauce

10 min

Apfelmus

Apfelmus

20 min

Konfitüre mit Gelierzucker

Konfitüre mit Gelierzucker

30 min

Erdbeer-Konfitüre (ohne Gelierzucker)

Erdbeer-Konfitüre (ohne Gelierzucker)

1h 5 min

Apfel-Kiwi-Konfitüre

Apfel-Kiwi-Konfitüre

30 min

Nuss-Schoko-Aufstrich

Nuss-Schoko-Aufstrich

15 min

Lemon Curd

Lemon Curd

1h

Vanillepudding

Vanillepudding

25 min

Schokoladenpudding

Schokoladenpudding

10 min

Bayerische Creme

Bayerische Creme

8h

Rote Grütze

Rote Grütze

30 min

Milchreis

Milchreis

1h

Grießpudding

Grießpudding

15 min

Zabaglione

Zabaglione

15 min

Schokoladenmousse

Schokoladenmousse

3h 20 min

Beerenmousse

Beerenmousse

5h

Beerenschaum

Beerenschaum

10 min

Tiramisu

Tiramisu

5h 20 min

Karamellcreme (Flan)

Karamellcreme (Flan)

3h

Fruchteis

Fruchteis

5 min

Vanilleeis

Vanilleeis

12h

Schokoladeneis

Schokoladeneis

12h

Obstsorbet aus gefrorenen Früchten

Obstsorbet aus gefrorenen Früchten

5 min

Fruchtsorbet, schnell

Fruchtsorbet, schnell

10 min

Zitronensorbet

Zitronensorbet

8h 30 min

Germknödel

Germknödel

1h

Windbeutel

Windbeutel

2h 15 min

Biskuit

Biskuit

1h 50 min

Rührkuchen

Rührkuchen

1h 10 min

Nusskuchen

Nusskuchen

1h 10 min

Marmorkuchen

Marmorkuchen

2h 10 min

Joghurtkuchen

Joghurtkuchen

1h 40 min

Zitronenkuchen

Zitronenkuchen

2h

Apfelkuchen

Apfelkuchen

1h

Käsekuchen

Käsekuchen

1h 30 min

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

45 min

Rüblitorte

Rüblitorte

1h 15 min

Mohnkuchen mit Streuseln

Mohnkuchen mit Streuseln

1h 25 min

Streuselkuchen mit Quarkfüllung

Streuselkuchen mit Quarkfüllung

1h 15 min

Bienenstich

Bienenstich

5h 30 min

Apfeltarte

Apfeltarte

1h

Frischkäsetorte ohne Backen

Frischkäsetorte ohne Backen

5h

Kirschtorte Schwarzwälder Art

Kirschtorte Schwarzwälder Art

1h 30 min

Russischer Zupfkuchen