Recetas "sin" para todos

80 Recipes

Si quieres eliminar o reducir ciertos ingredientes de tu dieta como opción de estilo de vida, si tienes alergias o intolerancias alimentarias, o quieres cocinar para personas que sí las tienen, en esta colección encontrarás toda la inspiración que necesitas. Las recetas han sido seleccionadas teniendo en mente cuatro “sin”: sin gluten, sin lácteos, sin huevos y sin azúcares refinados. ¡Qué lo disfrutes!

Masa quebrada (sin azúcar, sin gluten y sin lácteos)

Masa quebrada (sin azúcar, sin gluten y sin lácteos)

40 min

Hojaldre rápido (sin gluten)

Hojaldre rápido (sin gluten)

1h

Pasta fresca con harina de garbanzos (sin gluten y sin azúcar)

Pasta fresca con harina de garbanzos (sin gluten y sin azúcar)

2h

Ñoquis (sin huevo)

Ñoquis (sin huevo)

1h 40 min

Masa para tortitas y gofres (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

Masa para tortitas y gofres (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

50 min

Galletas de mantequilla (sin gluten)

Galletas de mantequilla (sin gluten)

1h 30 min

Bizcocho genovés (sin gluten)

Bizcocho genovés (sin gluten)

1h 10 min

Pan de leche (sin huevo y sin lactosa)

Pan de leche (sin huevo y sin lactosa)

2h 20 min

Brioche de frutos secos (sin lácteos y sin huevo)

Brioche de frutos secos (sin lácteos y sin huevo)

2h 15 min

Scones con mermelada de frutos rojos y chía (sin gluten)

Scones con mermelada de frutos rojos y chía (sin gluten)

1h

Crackers de amaranto

Crackers de amaranto

45 min

Pan de nueces

Pan de nueces

55 min

Pan crujiente de trigo sarraceno

Pan crujiente de trigo sarraceno

1h 30 min

Queso fresco para untar (sin lácteos)

Queso fresco para untar (sin lácteos)

12h 10 min

Pesto de pimientos de Padrón

Pesto de pimientos de Padrón

4h 15 min

Mostaza de hierbas

Mostaza de hierbas

8h 15 min

Crema de avellanas, chocolate negro y dátiles

Crema de avellanas, chocolate negro y dátiles

5 min

Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)

Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)

50 min

Sopa de pescado con pan sin gluten

Sopa de pescado con pan sin gluten

3h 30 min

Hummus de judías pintas con nachos

Hummus de judías pintas con nachos

1h 15 min

Bruschetta con tomate (sin gluten)

Bruschetta con tomate (sin gluten)

3h 30 min

Focaccia con uvas y queso (sin azúcar, sin gluten, sin huevos)

Focaccia con uvas y queso (sin azúcar, sin gluten, sin huevos)

2h

Pinsa (sin gluten y sin lactosa)

Pinsa (sin gluten y sin lactosa)

27h

Langostinos rebozados con ajonesa y salsa cóctel

Langostinos rebozados con ajonesa y salsa cóctel

45 min

Croquetas de piquillo con cebolla caramelizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

Croquetas de piquillo con cebolla caramelizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

9h 30 min

Nuggets de pollo con sojanesa de encurtidos

Nuggets de pollo con sojanesa de encurtidos

1h

Albóndigas de pollo y arroz con pesto rojo (sin gluten)

Albóndigas de pollo y arroz con pesto rojo (sin gluten)

1h

Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados

Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados

45 min

Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

4h

Tortilla de patata (sin huevo)

Tortilla de patata (sin huevo)

30 min

Pudin de pescado con aguacate

Pudin de pescado con aguacate

2h

Arroz asiático con verduras y langostinos (Cocción de arroz)

Arroz asiático con verduras y langostinos (Cocción de arroz)

1h 10 min

Risotto de mariscos (sin lácteos)

Risotto de mariscos (sin lácteos)

35 min

Noodles orientales (sin gluten)

Noodles orientales (sin gluten)

30 min

Lasaña con boloñesa de soja texturizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

Lasaña con boloñesa de soja texturizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)

2h

Lasaña boloñesa (sin gluten)

Lasaña boloñesa (sin gluten)

2h

Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

2h

Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras

Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras

1h

Pasta con salsa cremosa y gambas

Pasta con salsa cremosa y gambas

30 min

Crema de patata y puerro con carne (ternera y vegetariana)

Crema de patata y puerro con carne (ternera y vegetariana)

45 min

Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)

Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)

2h 15 min

Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla

Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla

25h

Solomillo con salsa de pimienta, judías verdes y gratén de patatas (Al vacío)

Solomillo con salsa de pimienta, judías verdes y gratén de patatas (Al vacío)

2h 30 min

Pimientos rellenos en salsa de tomate

Pimientos rellenos en salsa de tomate

1h 45 min

Buñuelos de batata y gambas

Buñuelos de batata y gambas

1h

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

1h 30 min

Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos

Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos

4h 5 min

Quiche de cinco quesos con mermelada de higos

Quiche de cinco quesos con mermelada de higos

2h

Rollitos de berenjena con crema de zanahoria

Rollitos de berenjena con crema de zanahoria

15h 5 min

Mijo con pesto de avellanas y brócoli

Mijo con pesto de avellanas y brócoli

1h

Pizza de calabacín con espinacas

Pizza de calabacín con espinacas

1h 30 min

Quiche de berenjena ( sin azúcar, sin gluten, sin huevo, sin lactosa)

Quiche de berenjena ( sin azúcar, sin gluten, sin huevo, sin lactosa)

1h 5 min

Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)

Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)

1h 25 min

Poke de quinoa y seitán

Poke de quinoa y seitán

1h

Muffins de zanahoria con frosting (sin huevo y sin lácteos)

Muffins de zanahoria con frosting (sin huevo y sin lácteos)

35 min

Blondies (sin gluten y sin huevo)

Blondies (sin gluten y sin huevo)

1h 20 min

Pastel de batata (sin gluten y sin lactosa)

Pastel de batata (sin gluten y sin lactosa)

6h 15 min

Bizcocho de yogur (sin huevo)

Bizcocho de yogur (sin huevo)

50 min

Cake de dátiles, manzana y nueces sin gluten

Cake de dátiles, manzana y nueces sin gluten

1h 30 min

Tarta de naranja y coco vegana

Tarta de naranja y coco vegana

3h 30 min

Volcán de chocolate con helado de moca (sin gluten, sin lácteos)

Volcán de chocolate con helado de moca (sin gluten, sin lácteos)

8h 15 min

Tarta Sacher saludable

Tarta Sacher saludable

3h

Bizcocho de chocolate negro y avellana al aroma de mandarina (sin huevo, sin gluten y sin lácteos)

Bizcocho de chocolate negro y avellana al aroma de mandarina (sin huevo, sin gluten y sin lácteos)

1h 30 min

Tarta de arroz con leche sin, sin y sin

Tarta de arroz con leche sin, sin y sin

5h

Tiramisú (sin gluten y sin lácteos)

Tiramisú (sin gluten y sin lácteos)

8h 50 min

Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho

Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho

1h 30 min

Plátano al horno con sirope de arce y salsa de coco con perlas de tapioca

Plátano al horno con sirope de arce y salsa de coco con perlas de tapioca

1h

Porridge de semolina con frutos secos y fruta fresca

Porridge de semolina con frutos secos y fruta fresca

25 min

Crème Brûlée vegana

Crème Brûlée vegana

4h 45 min

Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)

Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)

13h

Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo

Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo

3h

Parfait de frambuesas y fresas (sin huevo y sin lácteos)

Parfait de frambuesas y fresas (sin huevo y sin lácteos)

4h 20 min

Galettes dulces de trigo sarraceno (sin gluten)

Galettes dulces de trigo sarraceno (sin gluten)

35 min

Vasitos de chía y chocolate con palomitas al caramelo

Vasitos de chía y chocolate con palomitas al caramelo

1h 30 min

Barritas de cereales con salsa de caramelo (sin gluten)

Barritas de cereales con salsa de caramelo (sin gluten)

40 min

Cookies con pepitas de chocolate (sin lactosa, sin huevo)

Cookies con pepitas de chocolate (sin lactosa, sin huevo)

35 min

Pasta fresca de trigo sarraceno (sin gluten, sin huevo, sin lácteos y sin azúcar)

Pasta fresca de trigo sarraceno (sin gluten, sin huevo, sin lácteos y sin azúcar)

45 min

Salsa de chocolate (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)

Salsa de chocolate (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)

10 min

Queso vegano

Queso vegano

14h 10 min

Salsa bechamel vegana

Salsa bechamel vegana

10 min