Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras

Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras

4.6 15 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Tagliatelle de trigo sarraceno

350 g de harina de trigo sarraceno
180 g de agua templada
¼ de cucharadita de sal

Ragout de verduras

30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo en láminas
50 g de cebolla en trozos de 2 cm
50 g de apio en trozos de 2 cm
50 g de zanahoria en trozos de 2 cm
50 g de calabacín en trozos de 2 cm
400 g de salsa de tomate
100 g de agua (y algo más para cocer la pasta)
3 - 4 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
200 g de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)
5 hojas de albahaca fresca troceadas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 2686.9 mg

Protein 15.8 g

Calories 1738 kJ / 415 kcal

Fat 10.4 g

Fibre 13.9 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 71.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recetas "sin" para todos 80 Recipes
Spain

You might also like...

Brócoli asado con pesto de rúcula

30 min

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50 min

Arroz con verduras en salsa de mantequilla de cacahuetes

45 min

Boloñesa de lentejas

2 h

Salteado de berenjena con kofu

1 h 25 min

Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma

45 min

Quinoa con verduras asadas y aguacate

45 min

Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

1 h

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30 min

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40 min

Crema de calabaza y manzanas al curry

40 min

Hummus de coliflor rehogada con champiñones y beicon

30 min