ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017

81 Recipes

81 für den Thermomix entwickelte Rezepte, die im Winter glücklich machen – von feinen Schmorgerichten über Aufläufe bis zu süßen Hauptspeisen

Penne überbacken mit Mandelbröseln

Penne überbacken mit Mandelbröseln

1h 45 min

Shepherd's Pie mit Möhrenhaube

Shepherd's Pie mit Möhrenhaube

1h 15 min

Sizilianischer Nudelschnecken-Auflauf

Sizilianischer Nudelschnecken-Auflauf

6h 30 min

Bulgur-Auflauf

Bulgur-Auflauf

1h 20 min

Kürbis-Parmigiana

Kürbis-Parmigiana

2h

Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste

Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste

1h 45 min

Sauerkraut-Apfel-Auflauf

Sauerkraut-Apfel-Auflauf

1h 40 min

Rote-Bete-Crumble mit Fenchel

Rote-Bete-Crumble mit Fenchel

1h 15 min

Kürbis-Cannelloni

Kürbis-Cannelloni

1h 10 min

Nudel-Kürbis-Auflauf mit Hackbällchen

Nudel-Kürbis-Auflauf mit Hackbällchen

1h 10 min

Linguine mit Räucherlachs

Linguine mit Räucherlachs

30 min

Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat

Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat

40 min

Asia-Lachs mit Gurkensalat

Asia-Lachs mit Gurkensalat

45 min

Specklachs mit Kartoffel-Erbsen-Stampf

Specklachs mit Kartoffel-Erbsen-Stampf

30 min

Lachs mit Blumenkohlpüree

Lachs mit Blumenkohlpüree

40 min

Rotbarsch mit Roter Mojo

Rotbarsch mit Roter Mojo

1h

Graved Lachs

Graved Lachs

48h

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

45 min

Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo

Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo

1h

Focaccia Tonnata

Focaccia Tonnata

1h 30 min

Pizza mit Salsiccia

Pizza mit Salsiccia

2h 40 min

Chorizo-Quiche

Chorizo-Quiche

2h 30 min

Winterlicher Flammkuchen

Winterlicher Flammkuchen

2h

Porree-Tarte mit Blauschimmelkäse

Porree-Tarte mit Blauschimmelkäse

1h 40 min

Spitzkohl-Flammkuchen

Spitzkohl-Flammkuchen

1h 40 min

Kartoffel-Quiche mit Wirsing

Kartoffel-Quiche mit Wirsing

2h 20 min

Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

1h

Rinderhüfte mit Gemüse

Rinderhüfte mit Gemüse

40 min

Überbackene Hackbällchen

Überbackene Hackbällchen

1h 15 min

Feine Königsberger Klopse

Feine Königsberger Klopse

1h

Kalbsleber venezianisch

Kalbsleber venezianisch

40 min

Gefüllte Poulardenbrust auf Rotwein-Spinat

Gefüllte Poulardenbrust auf Rotwein-Spinat

1h

Stubenküken mit Dattel-Couscous

Stubenküken mit Dattel-Couscous

1h 20 min

Perlhuhn Quatre-Épices

Perlhuhn Quatre-Épices

50 min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

9h 30 min

Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse

Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse

1h

Penne mit Lammhack und roten Linsen

Penne mit Lammhack und roten Linsen

50 min

Garnelen Pasta Aglio Olio

Garnelen Pasta Aglio Olio

35 min

Orecchiette im Kartoffel-Kresse-Fond

Orecchiette im Kartoffel-Kresse-Fond

40 min

Kürbis-Carbonara

Kürbis-Carbonara

40 min

Pasta alla Putanesca

Pasta alla Putanesca

45 min

Pasta mit Pistazien-Pesto

Pasta mit Pistazien-Pesto

25 min

Weiße Bolognese

Weiße Bolognese

1h 30 min

Penne mit Brokkoli und Ricotta

Penne mit Brokkoli und Ricotta

30 min

Pasta mit Mettbällchen und Auberginen-Sugo

Pasta mit Mettbällchen und Auberginen-Sugo

45 min

Parmesan-Pasta

Parmesan-Pasta

30 min

Tandoori-Schweinefilet auf Glasnudelsalat

Tandoori-Schweinefilet auf Glasnudelsalat

1h

Rote-Bete-Apfel-Salat

Rote-Bete-Apfel-Salat

15 min

Rotkohl-Slaw mit Pistazien

Rotkohl-Slaw mit Pistazien

30 min

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

1h

Thai-Hähnchensalat

Thai-Hähnchensalat

30 min

Kürbis-Pastinaken-Salat

Kürbis-Pastinaken-Salat

25 min

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

1h 30 min

Paprikasuppe mit Hackgröstl

Paprikasuppe mit Hackgröstl

40 min

Kartoffelsuppe mit Croûtons

Kartoffelsuppe mit Croûtons

40 min

Erbsencremesuppe

Erbsencremesuppe

25 min

Italienischer Gemüsetopf

Italienischer Gemüsetopf

10h

Maiseintopf

Maiseintopf

35 min

Linseneintopf mit Lyoner Wurst

Linseneintopf mit Lyoner Wurst

1h

Petersilien-Rahm-Suppe

Petersilien-Rahm-Suppe

35 min

Kokossuppe mit Garnelen

Kokossuppe mit Garnelen

35 min

Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

45 min

Limetten-Süßkartoffel-Suppe

Limetten-Süßkartoffel-Suppe

45 min

Apfelknödel mit Vanillesauce

Apfelknödel mit Vanillesauce

1h 40 min

Gewürzpudding mit Butterscotchsauce

Gewürzpudding mit Butterscotchsauce

1h 10 min

Polenta-Flammeri mit Beeren

Polenta-Flammeri mit Beeren

9h

Kokos-Crêpes mit Asia-Obstsalat

Kokos-Crêpes mit Asia-Obstsalat

2h 30 min

Bröselnudeln mit Backobst

Bröselnudeln mit Backobst

40 min

Kaiserschmarren mit Apfelmus

Kaiserschmarren mit Apfelmus

1h 20 min

Kokos-Milchreis mit Ananas

Kokos-Milchreis mit Ananas

1h

Mandel-Grieß-Auflauf mit Orangensauce

Mandel-Grieß-Auflauf mit Orangensauce

1h 30 min

Germknödel mit Vanillesauce

Germknödel mit Vanillesauce

2h

Topinambur und Rote Bete in Ingwersud

Topinambur und Rote Bete in Ingwersud

1h 30 min

Wirsing-Morchel-Risotto

Wirsing-Morchel-Risotto

45 min

Fenchel-Risotto

Fenchel-Risotto

40 min

Linsen-Spinat-Curry

Linsen-Spinat-Curry

40 min

Grünes Gemüsecurry

Grünes Gemüsecurry

50 min

Kastanien-Radicchio-Kuchen

Kastanien-Radicchio-Kuchen

1h 30 min

Wasabi-Eier mit Erbsenstampf

Wasabi-Eier mit Erbsenstampf

1h

Kürbis-Sauerkraut mit Semmelknödeln

Kürbis-Sauerkraut mit Semmelknödeln

1h 10 min

Kräuter-Kaiserschmarren mit Rahmpilzen

Kräuter-Kaiserschmarren mit Rahmpilzen

40 min