![Italienischer Gemüsetopf Italienischer Gemüsetopf](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E8A5B980-9D7B-4BA1-99F6-4C2282AD7999/Derivates/728ebe89-f3e2-49e7-861a-e27868491972.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g weiße Bohnen, klein, getrocknet
- 1000 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
- 20 g Parmesan
- 1 TL Salz
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 180 g Möhren, schmal, in schrägen Scheiben (5 mm dick)
- 40 g Olivenöl
- 50 g Risottoreis
- 10 g getrocknete Steinpilze
- 1 TL Tomatenmark
- 1200 g Gemüsefond
- 1 Sternanis
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 Bund frische Kräuter, gemischt (Bouquet garni)
- 20 g Tomaten, getrocknet, in feinen Streifen
- 160 g Zucchini, längs halbiert, quer in Scheiben (5 mm dick)
- 100 g Porree, Weißes und Hellgrünes, in halben Ringen (1 cm)
- 280 g Brokkoli, in kleinen Röschen
- 8 Scheiben Graubrot (à 15 g)
- 8 Scheiben Käse, z.B. Raclettekäse (à 10 g)
- 3 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Bestreuen
- 1 TL Chiliflocken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1298 kJ / 310 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 12 g
In Collections
Alternative recipes
Gemüseeintopf Ägäis
50 min
Bohneneintopf
1h
Minestrone mit Kichererbsen
13h
Spanischer Bohnentopf
1h 10min
Weiße Bohnen mit Salbei
14sa
Minestrone
45min
Fischeintopf mit Koriander
45min
Bohneneintopf mit Feta
45min
Italienischer Gemüseeintopf
40min
Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Pistou
1h
Italienischer Linseneintopf
1h
Linsen-Curry-Eintopf
35 min