Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 4 Schalotten
- 20 g Olivenöl
- 250 g Perlgraupen, mittel oder grob, gewaschen
- 200 g Weißwein
- 800 g Wasser
-
1 ½
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 2 getrocknete Lorbeerblätter
- 1 Nelke
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1509 kJ / 360 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 10 g
- Fibre
- 3.3 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto for One
35p
Perlgraupenrisotto
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Gemüse-Frittata
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Polenta-Taler
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Graupenrisotto mediterran
50p
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Auberginenpüree
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Blumenkohlcremesuppe mit Tomatenhäckerle
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Dinkel-Risotto mit Kerbel und Räucherkäse
35p
Graupeneintopf mit Parmesan-Crackern
1 Std. 10 Min
Polenta mit Gemüse
1óra 30p
Graupen-Risotto mit Paprika
45p