![Weiße Bolognese Weiße Bolognese](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E2D8ADBF-C9A8-47F0-B8BF-D0F0D04F6382/Derivates/58557657-d36e-42e7-ad0c-17f430e58de9.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Stängel Rosmarin, abgezupft
- 5 Stängel glatte Petersilie, abgezupft
- 300 g Zwiebeln, halbiert
- 150 g Staudensellerie, in Stücken
- 120 g Möhren, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 5 EL Olivenöl
- 20 g Butter
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
- 1 TL Tomatenmark
- 250 g Rinderhackfleisch
- 250 g Schweinehackfleisch (am besten aus der Schweineschulter mit Schwarte)
- 200 g Weißwein, trocken
- 200 g Rinderfond
- 5 Prisen Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter, klein
- Wasser zum Kochen
- 400 g Tagliatelle
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3690 kJ / 881 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 79 g
- Fat
- 41 g
In Collections
Alternative recipes
Hähnchen Jägerart
35min
Erbsen-Speck-Pasta
35min
Hähnchengulasch mit Frischkäsesauce
30min
White-Chicken-Pasta
40 Min
Hackbällchen in Rotwein-Sugo
1h 20min
Senfgulasch mit Porree
2 Std.
Parmesan-Pasta
30min
Orecchiette mit Salsiccia-Sauce
40 Min
Fusilli mit Geschnetzeltem
1 Std.
Lasagne satt (Garfield)
1 Std. 30 Min
Pasta mit Hähnchen und Gorgonzola
30min
Köttbullar mit Pilzsauce
1 Std. 10 Min