Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

3.5 19 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

Korianderkörner
½ TL
Wacholderbeeren
½ TL
Meersalz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
weiße Pfefferkörner
½ TL
Wasser
600 g
Topinambur in Stücken (2 cm)
400 g
Kartoffeln in Stücken (2 cm)
400 g
Zanderfilets, ohne Haut ohne Gräten (à 160 g)
4
Senfkörner, braun
1 EL
Butter
60 g
Olivenöl
2 EL
Zitrone Bio, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Pfeffer
2 Prisen
Brunnenkresse abgezupft
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 36 g

Calories 1892 kJ / 451 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Recipes
Germany

You might also like...

Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen

1 h 35 min

Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat

45 min

Dorade mit Zuckerschoten und Kichererbsen

35 min

Kabeljau mit Hirse und Pfirsichsauce

30 min

Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce

45 min

Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse

1 h

Lachsforelle auf Orangen-Sauerkraut

55 min

Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter

45 min

Zander mit Spinat

30 min

Zander auf Shiitake-Pak Choi

50 min

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45 min

Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce

45 min