Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lachsfrikadellen
- 12 Stängel Koriander, abgezupft
- 500 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Stücken (2 cm)
- 1 Eigelb
- 1 Ei
- 40 g Schmand
- 50 g Paniermehl
- 1 TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
Gurkengemüse und Fertigstellung
- 2 Schalotten (60 g), in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
- 1 rote Chilischote, frisch, entkernt, in Stücken
- 40 g Pflanzenöl
- 2 Salatgurken (700 g), geschält, längs geviertelt, entkernt, in Stücken (1 cm)
- 100 g Wasser
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ TL gekörnte Brühe - 1 - 2 Prisen Salz
- 1 TL Honig, flüssig
- 200 g Reisnudeln (breite chinesische Reisnudeln)
- 30 g Sojasauce
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2689 kJ / 642 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fat
- 30 g
In Collections
Alternative recipes
Möhren-Hirsotto mit Lammfilet im Bärlauchmantel
45 min
Vol-au-vents mit Kabeljau
50min
Seezungenröllchen mit Pilzfüllung
50min
Fleischbällchen mit Sellerie-Apfel-Püree und Cidersauce
1 Std. 10 Min
Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce
1h
Safran-Butter-Sauce zu Fisch
20 min
Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree
1h
Thunfischsauce mit Joghurt
5 Min
Fischfrikadellen mit Reis, Brokkoli und Curry-Ingwer-Sauce
1h
Fischsuppe
1h 40 min
Fischfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Püree
1h
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
1h