Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Röllchen
- ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
- 4 Schollenfilets, groß
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Prise Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 1 Bund Dill, ohne Stiele
- 50 g Schalotten, halbiert
- 200 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut
- 100 g Sahne
- 1 Eiweiß
- 500 g Wasser
Gemüsebett
- 250 g Möhren, in Stücken
- 100 g Knollensellerie, in Stücken
- 200 g Fenchel, in Stücken
- 250 g Porree, in Stücken
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Crème fraîche
- 1 Zitrone, geachtelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2106 kJ / 504 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 32 g
- Fibre
- 5.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln
40 min
Putenfilet mit Wasabipüree und Möhren
45 min
Schweinslungenbraten mit Spargel
1h 10 min
Kabeljau mit Blumenkohlpüree
50 min
Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut
1h 30 min
Nuss-Forelle mit Brokkoli-Stampf
40 min
Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
40 min
Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle
1h 10 min
Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree
50 min
Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce und Wildreis
50 min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 min
Putencurry mit Blumenkohl-Couscous
40 min