Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Wasser
- 1 Prise Zucker
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- 250 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 50 g Butter, weich
- 1 ¾ TL Salz
- 100 g Schalotten, halbiert
- 500 g Spitzkohl, ohne Strunk, in Stücken
- 5 Prisen Pfeffer
- 1 TL Kümmel, ganz, im Mörser grob zerstoßen
- 3 Eigelb (Kl. M)
- 200 g Crème fraîche
- 2 Prisen Muskat
- 120 g Schinken, roh, luftgetrocknet, in sehr dünnen Scheiben
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3068 kJ / 733 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fat
- 45 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lammfrikadellen auf Mairübchenragout
1u.
Spitzkohl-Käse-Spätzle
1h 40min
Kartoffel-Quiche mit Wirsing
2 Std. 20 Min
Crêpes mit Mangoldfüllung
1u.
Stielmuseintopf mit Feta
1u.
Quiche mit Schwarzwurzeln und Gruyère
1h 20min
Grünkohl-Quiche
1u. 30min
Dinkel-Grünkohl-Brot mit Mettwürstchen
2 Std. 45 Min
Chinakohl-Pizza
1h 40min
Spitzkohlquiche mit Bratwurstbällchen
1h 15 min
Möhren-Wirsing-Lasagne
2u.
Grünkohl-Spätzle-Auflauf
1h 20min