Buon appetito Svizzera!

96 Recipes

In questa collezione troverete 95 ricette appartenenti alla tradizione svizzera, dalle quali farvi ispirare per compiere un vero e proprio viaggio culinario attraverso le diverse cucine regionali del nostro territorio. Godetevi i classici della cucina svizzera, preparati in modo semplice, naturale e veloce con Thermomix ® .

Pane all'aglio

Pane all'aglio

15 min

Insalata di fagiolini con pancetta

Insalata di fagiolini con pancetta

40 min

Insalata di sedano rapa e mele

Insalata di sedano rapa e mele

10 min

Insalata di pasta

Insalata di pasta

35 min

Insalata di patate

Insalata di patate

1h 5 min

Insalata di salsiccia e formaggio

Insalata di salsiccia e formaggio

10 min

Zuppa d'orzo grigionese

Zuppa d'orzo grigionese

55 min

Zuppa di farina alla basileese

Zuppa di farina alla basileese

1h 10 min

Zuppa di verdure

Zuppa di verdure

25 min

Zuppa al vino

Zuppa al vino

1h

Zuppa di rape

Zuppa di rape

30 min

Soupe de chalet

Soupe de chalet

40 min

Burro

Burro

40 min

Burro alle erbe

Burro alle erbe

5 min

Mostarda di Bénichon

Mostarda di Bénichon

40 min

Salsa french dressing

Salsa french dressing

20 min

Gratin di patate

Gratin di patate

1h 10 min

Patate lesse

Patate lesse

30 min

Rösti alla bernese

Rösti alla bernese

40 min

Knöpfli

Knöpfli

50 min

Polenta ticinese

Polenta ticinese

45 min

Castagne lesse

Castagne lesse

55 min

Composta di mele

Composta di mele

20 min

Sformato di pasta

Sformato di pasta

50 min

Tortine al formaggio

Tortine al formaggio

50 min

Capuns grigionesi

Capuns grigionesi

35 min

Risotto allo zafferano di Mund

Risotto allo zafferano di Mund

45 min

Maluns grigionesi

Maluns grigionesi

45 min

Panperduto

Panperduto

30 min

Piatto misto bernese

Piatto misto bernese

1h 15 min

Maccheroni dell'alpigiano

Maccheroni dell'alpigiano

45 min

Fonduta di formaggio

Fonduta di formaggio

20 min

Fonduta moitié-moitié

Fonduta moitié-moitié

20 min

Blanquette di vitello

Blanquette di vitello

1h 15 min

Riso casimiro

Riso casimiro

45 min

Spezzatino alla zurighese

Spezzatino alla zurighese

50 min

Pizzoccheri di Poschiavo con verdure

Pizzoccheri di Poschiavo con verdure

1h 30 min

Vol-au-vent con polpettine

Vol-au-vent con polpettine

30 min

Flammkuchen vodese

Flammkuchen vodese

1h 30 min

Papet vaudois

Papet vaudois

55 min

Cornetti con carne macinata

Cornetti con carne macinata

30 min

Quiche di cipolle

Quiche di cipolle

1h 15 min

Involtini di carne con verdure

Involtini di carne con verdure

1h

Gamberi al curry

Gamberi al curry

35 min

Biscotti milanesini

Biscotti milanesini

3h

Bastoncini alle nocciole

Bastoncini alle nocciole

1h 50 min

Brezel (Cialde croccanti)

Brezel (Cialde croccanti)

2h 30 min

Läckerli di Basilea

Läckerli di Basilea

1h 10 min

Brunsli di Basilea

Brunsli di Basilea

8h 40 min

Creste di gallo all'anice

Creste di gallo all'anice

24h

Tirggel (Biscotti speziati di Zurigo)

Tirggel (Biscotti speziati di Zurigo)

48h 45 min

Sgonfiotti fritti

Sgonfiotti fritti

1h 45 min

Crostata al Vin cuit

Crostata al Vin cuit

45 min

Torta di Pasqua

Torta di Pasqua

1h 45 min

Panpepato lucernese

Panpepato lucernese

55 min

Carac (Tortini al cioccolato)

Carac (Tortini al cioccolato)

2h

Crostata di mele

Crostata di mele

1h 15 min

Torta al cioccolato con sorpresa

Torta al cioccolato con sorpresa

1h 10 min

Torta di carote

Torta di carote

1h 10 min

Torta di noci engadinese

Torta di noci engadinese

1h 15 min

Tronchetto di Natale

Tronchetto di Natale

2h 45 min

Cosce di dama

Cosce di dama

1h 35 min

Torta di Zugo al kirsch

Torta di Zugo al kirsch

4h

Meitschibei (Dolce alle nocciole)

Meitschibei (Dolce alle nocciole)

1h 30 min

Gâteau du Vully (Torta alla panna)

Gâteau du Vully (Torta alla panna)

2h 30 min

Torta Schlorzifladen

Torta Schlorzifladen

1h 35 min

Torta al malto d'orzo

Torta al malto d'orzo

55 min

Torta della nonna

Torta della nonna

4h

Frittelle di mele

Frittelle di mele

45 min

Pane alle pere

Pane alle pere

28h

Torta di pane

Torta di pane

1h 20 min

Croissant con ripieno di noci

Croissant con ripieno di noci

1h 40 min

Biberli dell'Appenzello

Biberli dell'Appenzello

2h 20 min

Frittelle di carnevale

Frittelle di carnevale

1h 10 min

Sfogliata del Canton Uri

Sfogliata del Canton Uri

1h 50 min

Torta alla panna

Torta alla panna

45 min

Corona dei Re Magi

Corona dei Re Magi

2h 15 min

Pane paesano

Pane paesano

3h

Panini del 1° Agosto

Panini del 1° Agosto

1h 10 min

Treccia bernese

Treccia bernese

1h 45 min

Cuchaule (Pane allo zafferano)

Cuchaule (Pane allo zafferano)

2h 30 min

Pane ticinese

Pane ticinese

1h 50 min

Pane di segale vallesano

Pane di segale vallesano

10h

Omini di pasta (Grittibänze)

Omini di pasta (Grittibänze)

2h 10 min

Fastenwähe di Basilea

Fastenwähe di Basilea

2h

Panini di San Gallo

Panini di San Gallo

26h 30 min

Crema al caramello

Crema al caramello

4h 40 min

Birchermüesli

Birchermüesli

1h 10 min

Caramelle alla panna

Caramelle alla panna

2h

Crema al sidro dolce

Crema al sidro dolce

4h 15 min

Riso al latte con purea ai frutti di bosco

Riso al latte con purea ai frutti di bosco

55 min

Millefoglie con glassa alla mela cotogna

Millefoglie con glassa alla mela cotogna

2h 25 min

Flan di semolino

Flan di semolino

1h 15 min

Vermicelles

Vermicelles

3h 15 min

Meringhe dell'Emmental

Meringhe dell'Emmental

2h 15 min

Mousse al Toblerone®

Mousse al Toblerone®

3h 10 min