Risotto allo zafferano di Mund

Risotto allo zafferano di Mund

4.0 3 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

80 g di cipolle halbiert
2 spicchi di aglio
30 g di burro
320 g di riso per risotto (z. B. Arborio oder Carnaroli)
400 g di pomodori entkernt, in Würfeln (2 cm)
1 cucchiaino di pistilli di zafferano
1 cucchiaio di timo secco
2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
700 g di acqua
50 g di pancetta a cubetti
50 g di prosciutto in Tranchen, in Streifen
300 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
100 g di vino bianco, secco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28 g

Calories 2440 kJ / 583 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Grittibänz dolci

2h 15min

Salsa olandese

Ninguna valoración

Hamburger con Coleslaw

40min

Naan al coriandolo

1h 15min

Lasagne al forno

2h 30min

Omini di pasta (Grittibänze)

2h 10min

Brunsli di Basilea

8h 40min

Lasagne classiche

2h 5min

Polenta ticinese

45min

Maccheroni dell'alpigiano

45min

Cake al limone sofficissimo

1h 30min

Riso casimiro

45min