Papet vaudois

Papet vaudois

4.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

700 g di acqua
1 cucchiaino di sale
700 g di patate, a pasta gialla densa geschält, in Stücken (2 cm)
600 g di porri längs halbiert, in Streifen (1 cm)
1 salsiccia vodese
1 salsiccia, precotta, affumicata (Kabiswurst)
80 g di cipolle halbiert
15 g di burro
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
150 g di panna intera, fredda
100 g di vino bianco, secco
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
¼ di cucchiaino di pepe macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Protein 151 g

Calories 18579 kJ / 4486 kcal

Fat 345 g

Carbohydrates 158 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Birchermüesli

1 h 10 min

Guetzli dell’Avvento

1 h 50 min

French Dressing

15 min

Dressing al peperoncino e ginger

5 min

Focaccia alle olive

2 h 20 min

Crostata di mele

1 h 15 min

Maccheroni dell'alpigiano

45 min

Knöpfli

50 min

Penne lisce al ragù di trevisana

40 min

Olive croccanti

1 h 30 min

Knöpfli

50 min

Cake al limone

1 h 5 min