Spezzatino alla zurighese

Spezzatino alla zurighese

4.7 43 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

80 g di cipolle halbiert
20 g di burro chiarificato
600 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
½ cucchiaino di sale nach Geschmack
2 pizzichi di pepe macinato
15 g di farina
120 g di acqua
250 g di funghi champignon, freschi, a fette
1 dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
50 g di vino bianco, secco
1 ½ cucchiaio di amido di mais (maizena)
100 g di panna intera, fredda
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
½ mazzetto di prezzemolo fresco Blätter abgezupft

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 35 g

Calories 1411 kJ / 338 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

Cookidoo® a tavola 2021 10 Recipes
Switzerland

Sei un un Asso della cucina 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Cupcake alle carote

50 min

Brodo di verdure per fondue chinoise

45 min

Spätzli alla crema di verza

35 min

Polpettine al sugo con purea di patate (8 porzioni)

1 h 30 min

Asparagi con salsa olandese allo yogurt

30 min

Zuppa di zucca

35 min

Guacamole

5 min

Carne di manzo in salsa alla panna e funghi

1 h

Asparagi con patate

50 min

Salmone con salsa al mango, taccole e carote

1 h

Insalata di fagiolini con pancetta

40 min

Salmone con asparagi e grano

40 min