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Millefoglie con glassa alla mela cotogna

Millefoglie con glassa alla mela cotogna
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Prep. 20 min
Total 2 h 25 min
4 pezzi
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Ingredients

  • 100 g di zucchero
  • 1 pasta sfoglia spianata, rettangolare, (21 cm x 13 cm)
Ripieno di crema
  • 2 uova
  • 50 g di zucchero
  • 2 cucchiai di amido di mais (maizena)
  • 1 bustina di zucchero vanigliato (5 g)
  • 250 g di latte
  • 3 fogli di gelatina messi in ammollo per 5 minuti nell’acqua fredda e strizzati
  • 200 g di panna intera, fredda
Finitura e glassa
  • 2 cucchiai di gelatina di mele cotogne
  • 1 cucchiaio di acqua calda
  • 5 gocce di succo di limone

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 11 g
Calories 3148 kJ / 755 kcal
Fat 41 g
Carbohydrates 83 g

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